过期2个月的鹅肝你敢吃吗

　　通讯员俞欣胡玲本报记者吴亚芬/文吴国方/摄

　　早报讯一包鹅肝已经过了保质期2个多月，也不知道产自哪里；一瓶美国桂皮则已经过期了4个多月，还有辣椒粉、柠檬浓缩香油、■喱粉以及用来制作蛋糕的银色糖等等，早就已经超过了保质期竟然都还在食用。这样的年夜饭，你敢吃吗？

　　昨日，省卫生厅、杭州市和各城区卫生行政部门及卫生监督机构三级联动，统一启动了代号为“金箭一号行动”的春节食品卫生安全联合执法大检查，以切实保障春节期间广大市民的饮食安全和身体健康。此次行动检查的重点是年夜饭的卫生安全以及农贸市场熟食制品和水产品。

　　现场目击厨房“螺丝壳里做道场”

　　昨天上午8：30，省卫生厅、杭州市和各城区相关卫生监督部门共70多名执法人员分6个组赴上城、下城、西湖、拱墅、江干、滨江等6个区，重点开展对预订年夜饭业务的餐饮经营单位和农贸市场的食品卫生监督检查。

　　在下城组的第一站——位于杭州最繁华闹市中心武林广场的瑞豪中心酒店，记者看到偌大的酒店其厨房却是“螺丝壳里做道场”，连转个身都是相当困难。更让人几乎不敢相信的是，在其22楼中餐厅厨房的一个冰柜里，执法人员发现一包没有注明产地的鹅肝已经过了保质期2个多月，还有一包燕窝则没有任何标识。同时，在2楼西餐厅厨房一个“隐蔽”在高处的储藏柜里，执法人员“意外”找到了大量过期食品、调味品——一瓶美国的桂皮保质期是到2005年9月的，已经过期了4个多月；一瓶罗拔臣■喱粉保质期是到2005年12月的，已经过期了1个多月，还有辣椒粉、柠檬浓缩香油以及用来制作蛋糕的银色糖等等，已经早就超过了保质期。

　　执法人员告诉记者，近段时期以来，卫生监督人员一直在展开对餐饮经营单位的卫生执法检查，但像如此大量的过期食品还是头一回碰到。执法人员已当场责令酒店立即整改。

　　检查结果共查处3家立案3家

　　紧接着，记者又跟随执法人员先后来到了浙江大酒店、杭州仙林苑农贸市场、杭州张生记大酒店进行卫生监督检查。令人欣慰的是，从这些经营单位现场的检查来看，总体情况良好。

　　根据下午6个城区分组行动的汇总情况，此次联合行动共检查农贸市场7家，摊位60个，餐饮业27家，查处3家，立案3家。其中餐饮单位重点检查冷餐间的食品卫生状况、餐具消毒设施、工作人员健康体检、原辅料采购索证状况、留样制度及相关设施，检查使用来历不明的食品及其原料；订座供应10桌及以上的各餐饮单位的登记制度及相关材料等。农贸市场则重点检查熟食制品和水产品。

　　从检查结果来看，总体情况良好，绝大部分单位均能亮证经营，从业人员健康证齐全，消毒措施落实到位，“三放心”台账制作完整，年夜饭供应单位还认真落实了“年夜饭”备案制度和聚餐留样制度。但也发现了一些隐患：如有的年夜饭供应单位发现过期食品，有的单位未按产品储存要求存放食品，有的卤味店地面湿滑，对检查发现的上述问题，检查人员当即制作了卫生监督意见书，责令立即整改。

　　监督渠道如需投诉请拨96301

　　为了让广大市民吃上“放心年夜饭”，杭州市卫生局自去年以来，就对餐饮单位实行年夜饭申报制度，即要求500平方米以上面积，并承办10桌以上年夜饭的餐饮单位都必须提前向辖区卫生监督部门申报，并登记大年二十九至年初七期间每天的订桌数量。据统计，到16日止，全市各大中型餐饮单位年夜饭预订量已达到11202桌，仅杭州城区就达到9432桌。

　　全省各地卫生行政部门实行24小时值班制度，消费者如有什么卫生安全问题，可随时拨打96301向卫生部门投诉举报。