副省长戴花镜细看保质期

　　本报讯 记者陈志馨报道 几次戴上花镜，仔细查看食品的生产日期和保质期，昨天，主管食品卫生的副省长滕卫平带队对沈阳的节日市场进行检查，他连续提出的极具专业性的问题让多位经营者无言以对。

　　昨天上午9时许，滕卫平率领相关人员来到哈尔滨路附近的新洪记海鲜饺子馆。“这么大的客流量，你们的餐具是怎么消毒的？”他一进门就抛出问题。餐馆负责人愣了一下，

然后回答：“每层楼都有消毒柜。”“那你带我去看看。”滕卫平说。

　　在二楼的后厨内，有两个消毒柜的工作灯在闪烁。滕卫平问：“按一桌10个盘子计算，你们一天至少用几千个盘子，都能做到消毒吗？”对方没有回答。“你们的消毒柜能做到24小时运行吗？”滕卫平又问，“你们春节期间的大型宴会留不留食物样品呀？”

　　看到餐馆负责人的脸上一片茫然，滕卫平说：“按照规定，举行大型宴会应该把样品保留48小时，一旦发生食物中毒事故，样品能说明问题。”

　　在大东副食商场里，滕卫平直奔熟食柜台。这里摆放的香肠都是没有任何包装的，原来这些香肠是现场加工的。“这香肠的生产日期是哪天呀？”滕卫平问。负责人回答说是当天。滕卫平摇摇头：“我从哪里能看出来生产日期呀？你们就是省点包装钱，但并不见得老百姓就喜欢。”他说，以后现场加工食品，应该考虑包上外包装，即卫生又方便管理。

　　在家乐福文化路店，滕卫平仔细查看了肉类食品的检疫证明。他要求，对于不能及时出售的肉类食品，应及时撤出柜台，严格消除食品安全隐患。

　　在检查中，滕卫平强调，春节期间全省食品一定要确保卫生，对出现问题的单位应及时予以警示。特别是在购买力较大的商场内，卫生、食品药品监督、工商、质检等部门要严格对食品卫生进行不间断抽检，谨防劣质食品危害市民健康。