各使"绝招"

　　■背景事件

　　1月25日今报帮办栏目中有两条稿件，一是市民石女士去饭店吃饭，偶遇当厨师的老同学，便到后厨去“观摩”。只见一师傅从麻袋里取出甘蓝，把外面的两个烂叶掰了之后，放在案板上就切，切好递给厨师就翻炒了起来。老同学解释说这是饭店行规，洗了下锅就不好看了。二是市民毛先生买了一个大西瓜，回家就发现从瓜瓤内往外渗水。切下一块品尝，

还不及好黄瓜的味呢！

　　到饭店吃饭，口味倒在其次，关键是要干净，别吃出毛病来。石女士在饭店偶遇当厨师的同学，却发现一个大秘密，原来甘蓝不洗竟是饭店行规。这些菜要是在自家烹饪，准得泡洗干净，以免有农药残留什么的，而饭店师傅却直接就加工起来了。如此一来，菜是“好看”了，只是苦了消费者，如果把有害的东西吃进肚子里，没准哪天就会闹毛病。

　　现在天寒地冻，西瓜的价格自然不菲，好歹也是3块钱一斤哟！为了孝敬老人，毛先生还是买回来一个，可出的是西瓜的价格，味道却还赶不上黄瓜，原来摊贩给其内部注了水。从前只听说杀猪的能“加工”注水肉，而卖瓜的能“生产”注水瓜倒是头一遭。

　　西瓜是水果，可不是“水”果，要自然成熟的才好吃。3元一斤的西瓜，或许注进去的原本就是白开水甚至是自来水，到了西瓜内就翻番，可比泉水、饮料贵多了。

　　从这两件事上看到，本该用水的地方，店家给“省”了；而不该用水的地方，摊贩却强行注了进去。俗话说，“病从口入”，如此在“水”上做文章，商家倒是赚了个盆满钵满，消费者可就要倒霉了，不仅花了冤枉钱，肚子还可能遭殃。

　　如今年关将至，又是商家营销旺季，有关部门一方面要传授几招“绝活”，教消费者如何识别，再则就是加大监管打击力度，规范商家行为。如有人胆敢以“水”来做手脚，定要严惩不贷。这样，消费者的身子才会“安全”些。