记者探访市场问物价肉蛋奶平稳菜价居高

　　眼下人们都忙着置办年货记者昨天探访市场问物价——肉蛋奶平稳菜价发高烧

　　眼看就要过春节了，年夜饭怎么少得了青菜的一席之地。可是最近一段时间，省会的蔬菜价格连日飞涨，个别品种的青菜甚至卖到了20元／公斤，青菜比猪肉还贵，这在平日是难以想像的事情。究竟是什么原因使得蔬菜价格高烧不退，这种涨势又将持续到何时，记者对此进行了采访。

　　“毛菜”难觅踪影

　　“毛菜绝迹了”。1月25日，谈北路菜市场人来人往。市民孙先生只买了几根黄瓜、几棵葱，别看轻飘飘的不显堆，却花去了他十几元钱。市场上，西葫芦卖到了5元／公斤、青椒7元／公斤、菜花4元／公斤、西红柿5.6元／公斤、蒜薹7元／公斤、黄瓜7元／公斤、藕5元／公斤、韭黄6元／公斤，孙先生对此很感慨：“现在什么菜都是两三元钱一斤，连平日里常见的‘毛菜’（几毛钱一斤的菜）、1元菜都绝迹了。早知道的话，前两天菜价还不算太高的时候应该多储备些。”

　　不只是蔬菜价涨了，连菜贩们的脾气也跟着见长，买菜前不少菜贩都先向对方声明，不许还价。记者看见市场内好几个人因为和菜贩们讨价还价而争吵起来，有的菜贩干脆说：“得了，得了，你这么麻烦，我不卖了。”

　　越涨越买。虽然现在的蔬菜价格没了“准”，简直就是一天一个价，但是买菜的人还是扎了堆。在棉三小区，许多年过半百的大爷大妈，买菜的时候都是不遗余力，少则几斤，多则十几斤地往家买。大家的心理都一样，明天的菜价还会涨，要买趁早。

　　不只是零售价在涨，批发价也在涨，有时一天的菜价每公斤就会差出几角钱甚至一两元钱。记者仅以桥西蔬菜中心批发市场最近两天的蔬菜价格为例，青椒24日的批发价是5.0元／公斤，25日就涨到了6.0元／公斤，零售价更高，为7元／公斤；韭菜昨日的批发价比前天贵了0.6元／公斤，蒜薹、黄瓜、菜花等家常菜的批发价与前两天相比，也有不同幅度的上浮，最高涨幅达50％，只有个别蔬菜价格与前两日持平。

　　多种因素拉动菜价

　　今年的菜价为什么涨得这么快？桥西蔬菜中心批发市场的工作人员介绍，是南方的气候因素影响到了蔬菜产量。时下供应省会春节市场的蔬菜多数来自南方，今年南方冬季气温低，直接影响了蔬菜产量，带动了价格上涨，当地的蔬菜收购价普遍比去年涨价0.3元／公斤左右。

　　当记者在批发市场内采访时，恰巧赶上一辆运尖椒的货车开进来，这位司机说，现在过桥过路费太高，路上查超限超载风声也紧，司机不敢多拉，再加上燃油涨价，运费上涨的这一部分肯定都要加在菜价上。

　　谈北路菜市场的商贩告诉了记者另外一个原因，饭店的集中批量采购也对菜价上涨起到了推波助澜的作用。一名菜贩说，他的“大客户”是市内的一些宾馆、饭店，他们为了忙活春节那顿年夜大餐，对蔬菜采购量比平时高出很多，由此也拉高了菜价。

　　在业内人士看来，春节菜价上涨很正常。因为按每年的波动规律来看，基本上大路菜到了每年6月底、7月初就处于一个价格最低点。而下半年由于蔬菜主要依靠大棚种植，成本增加了，价格也随之慢慢攀升，到岁末年初会升到一个最高点。而这种涨势在整个春节期间会一直持续下去，预计节后伴随天气转暖、市场集中需求降低，菜价会有所回落。

　　肉、蛋、奶价格平稳

　　与疯涨的菜价相比，肉、蛋、奶价格比较平稳。

　　在谈南路的天元超市，猪脊骨卖到了11.6元／公斤、尾骨10元／公斤、里脊20元／公斤、精小排23元／公斤、棒骨5元／公斤。谈北路菜市场的肉价比超市要便宜得多，而且买得越多价格越优惠，如脊骨只有6元／公斤，里脊的价格比超市每公斤也便宜了4元钱。

　　羊肉、牛肉价格与前两日相比略有上浮，羊肉卖到了18元／公斤，牛肉16元／公斤，比前段时间每公斤贵出了1元左右，人们心理上尚可以接受。

　　与菜、肉价不同，奶制品越到春节期间促销力度越大，价格也更加便宜。而且由于受到1月15日奶制品大限“紧箍咒”的限制，目前三鹿、伊利、蒙牛等奶制品企业的促销力度非常大，纯牛奶、酸奶的价格比月初有大幅下降。据记者了解，在超市促销期间，原价40元／件的原味酸奶，会卖到35元／件，25元／件的纯牛奶也会卖到22元／件。本报记者郭卉