异国菜肴中国气氛 时尚青年追捧洋餐馆年夜饭

　　【龙虎网讯】年夜饭一般都吃中餐。但一些年纪较轻的市民，却因为追求特色而选择去洋餐馆吃年夜饭。昨天，记者从我市多家西餐厅、韩国料理店等洋餐厅了解到，与前几年春节无奈歇业相比，今年他们的年夜饭预订遭到不少年轻市民追捧，有些餐厅的席位早早就被订满了。

　　洋餐馆纷纷参与年夜饭竞争

　　“早在去年11月份，店里的600多个餐位就全订出去了。”虎踞北路上金汉斯南美烤肉馆厨师长宗福国告诉记者。这家主营南美烤肉、自助餐的店，价格实惠，平时人气颇旺。早在去年秋天，就不断有老客过来询问春节有没有年夜饭供应。见年夜饭大有市场，店家当即决定除夕照常营业，并请来乐队助兴。

　　云南北路上去年新开张的奶酪时光西餐酒吧，主营披萨、意大利面、甜点等。店内全部是两人或四人式的卡座。没想到，想来这种“清幽之地”吃年夜饭的客人还真不少。酒吧老总李庭富说，目前预约的已经有十几桌了，除夕上座率肯定超过六成。

　　狮子桥专营泰国菜的金禾泰大餐厅内，经理刘浩峰谈起年夜饭的预订情况，笑容满面，“上个星期，9个包间就已全订完，大厅也只剩少量席位了。”

　　记者从威雀提拉米苏餐厅，无穹花韩国料理美食中心等多家洋餐馆了解到，店里除夕夜都有年夜饭供应，且预订情况都不错。

　　预订者多是三口之家和散客

　　记者采访发现，选择洋餐馆的市民，基本上以三口之家和散客为主。

　　在奶酪时光西餐酒吧里，记者碰到前来预订年夜饭的张先生。张先生和妻子结婚两年，有个一岁多的女儿。因为他俩都是外地人，春节要加班就没回老家。“自己在家做年夜饭太麻烦，中餐馆人又太多，太闹。”张先生和妻子一商量，决定就来平时经常来的这家西餐厅，“点个披萨，弄两份牛排，喝点红酒，再上个奶酪火锅、西班牙海鲜饭之类的特色饭菜，消费不高，气氛又好。”

　　李庭富说，来西餐酒吧预订年夜饭的，大多是过年回不了家的外地青年，他们会叫上也无法回家的好友出来聚聚，以休闲聚会为主的洋餐厅正好满足了他们的需求。

　　还有一些在宁的“老外”也受了中国年的感染，纷纷跑来订年夜饭。无穹花韩国料理美食中心的龚女士告诉记者，目前预订年夜饭的，有大半是韩国人，“他们对待新年很隆重，一定要吃本土大餐。”

　　洋餐馆也追求“中国味”

　　与前几年相比，洋餐馆今年为何如此受追捧？记者采访发现，市民选择洋餐馆大都图个新鲜、追求特色。

　　“前几年还没什么人愿意到洋餐馆吃年夜饭，我们过年只好放假。”泰国金禾泰大餐厅经理刘浩峰说，从2003年开始，他们开始尝试办年夜饭，一些白领老客都纷纷前来预订。去年和今年，店里的年夜饭生意一直很火爆。

　　记者还发现，不少洋餐馆在年夜饭的制作上煞费苦心，既保留异国特色，还不忘讨中式新年的巧。如“金禾泰”推出的年夜饭套餐，借用了我国传统的“四季发财”、“六六大顺”、“八方来财”、“十全十美”等“吉言”。在保留了泰式提子骨、泰国丝苗米饭等特色菜的基础上，还加进了红豆莲子汤圆这样的中式传统新年食品。

　　这样“中西合璧”的特色年夜饭，颇得顾客赞赏。一位订餐顾客说，既能吃到别有风味的异国菜肴，又有传统中国年的气氛，非常有创意。

　　针对洋餐馆年夜饭预订火爆现象，省餐饮行业协会副秘书长杜徐祥表示，随着经济发展和市民观念更新，市民就餐的选择面越来越广。洋餐馆抢占年夜饭市场，可以促进餐饮市场的良性竞争。洋餐馆上菜的便捷、以及在菜肴上讲究中西合璧的创新精神，值得中式餐馆学习。