年夜饭吃的就是这个味 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年01月29日08:52 每日新报 | |||||||||
新报讯【记者郭晓莹】记者从市商务委获悉,在今年春节期间,本市各大、中、小餐饮饭店连市经营的比例达到 100%,而各店的订桌情况则是家家爆满,尤其是昨天的年夜饭更是桌桌爆满。市烹饪协会郭立久秘书长介绍,据该协会抽调统计,仅本市 30家大型餐饮企业,春节期间已订出 3.5万桌。 据市烹饪协会郭立久秘书长介绍,春节吃团圆饭从家庭用餐转向到餐馆过年是从上
湘君府全国连锁店的总经理戴岳岗告诉记者,今年湘君府的春节订餐几乎爆满,在去年 1到 12月份,年夜饭就一订而空。这几年,天津的春节餐饮市场发生了翻天覆地的变化。人们生活富裕了,在思想上也开始求新求变,向往把自己从家庭劳动中解放出来,这也是家庭劳动社会化的必然趋势。随着人们生活节奏的加快,人们更愿意在节日里休闲会友,有条件的家庭在春节期间都会到外面去吃一顿团圆饭。还有的家庭干脆把厨师请到家里来做年夜饭。过去,人们口袋里钱少,餐饮店也少,生活观念也有局限性,如今餐饮店数量不断增长,经营观念也在不断转变,把春节当成一个商机,许多饭店为不能到餐馆用餐的家庭准备了各种年夜饭、面食大礼包和各式菜肴、半成品等外卖窗口,服务业的发展也正是社会进步的标志。戴岳岗总经理作为一名湖南人,亲见了天津春节餐饮市场的变化。他告诉记者, 2000年春节的大年初一他也是在天津过的,但当时他在天津跑遍了大街小巷,也找不到几家开门营业的饭店,最后到了和平路才在狗不理吃上了饭。今年春节的餐饮市场与 2000年相比,变化实在是太大了。据不完全统计,全市大大小小的餐饮饭店有 2万家左右。其中高档饭店千家以上,中档饭店近万家。这个狗年春节,本市的餐饮行业过的红红火火。 | |||||||||