年夜饭翻堂翻到第三轮

　　本报讯（记者杨滨）“金樽清酒，玉盘珍馐，觥筹交错，此起彼伏”，除夕，北京有一定规模的餐馆酒楼个个张灯结彩、灯火通明，火爆的场面甚至持续到了凌晨。有顾客饭后竟然马上又订下了明年的年夜饭。

　　据不完全统计，聚德华天公司旗下40多家老字号，昨晚家家爆满，有的甚至翻了两三堂座，除夕销售超过了100万，同比上升30%；就餐总桌数达到近千桌。

　　年夜饭开席格外早。昨天，砂锅居下午4点年夜饭就开席了，6点钟已然翻了一次堂。海淀砂锅居销售同比上升100%。京城清真第一楼“鸿宾楼”从中午开始，门口就停满了车，到了晚上六七点钟，厅堂之内座无虚席，年夜饭消费逐渐达到了高峰。“在老字号吃年夜饭，味道好，质量也有保证”，鸿宾楼的一桌客人凭借在这里吃过5次年夜饭的全家福，领取了一份精美的年货礼盒。

　　据观察，“旺财”几乎成了狗年的主题，百年湘菜名店曲园酒楼推出的“旺财狗肉”火锅，成为顾客新春宴席的“大菜”。此外，烤肉宛、烤肉季的烤肉一天卖出600斤，同和居的“三不沾”走了60份，西来顺的马连良鸭子卖出了三四十份。其他老字号同样火爆，各家的“看家菜”依然是桌桌必点。

　　网络编辑：刘春燕