用料丰富丰俭由人 大盆菜在港火得不行

　　【据新华社香港1月30日电】香港人过年，向来有吃大盆菜的习俗。今年经济好转，盆菜市场更加火爆：大众化的传统盆菜，贵族化的海鲜盆菜，倡导健康的素食盆菜，甚至出现了西式盆菜，可谓百花齐放。分析认为，盆菜火爆的原因有三：一是盆菜用料丰富，适合节日聚餐，气氛热烈；二是商家做生意有道，各款都分大、中、小盆，从两三位到10至12位都有，既可以堂食，也可以外卖；价格丰俭由人。