北京老字号年夜饭订到明年 传统中餐最受欢迎

　　北京今天消息据《北京晨报》报道：迎接狗年的年夜饭还未消化完，不少心急的顾客又把明年的年夜饭订了下来。记者昨天了解到，又一顺、鸿宾楼等老字号饭店已经接到了明年的订单。

　　北京市商务局的调查显示，除夕的年夜饭，市民青睐的是传统中式餐馆，京城大中型中餐馆、特别是“老字号”餐馆早在一个月前甚至更早就已被预订一空，方庄郭林家常菜

、晋阳饭庄和部分“老字号”餐馆除夕年夜饭的翻桌率达100%。全聚德烤鸭集团、顺峰集团、便宜坊烤鸭集团、大董烤鸭集团等销售额均呈现较大幅度的增长，东来顺集团销售额增幅超过60%。

　　据业内人士介绍，今年的年夜饭有三大特点。一是不少顾客为了赶回家放鞭炮，来得非常早，因此翻台率比较高，晚上6点左右，最早的食客就吃完了。二是传统的特色菜最受消费者的青睐。三是订不上年夜饭的顾客提前打包带走，很多“老字号”都是散座、包间全部订满，因此一些订不到年夜饭的顾客只能打包。

　　北京市商务局表示，相比之下，今年春节，西餐业受到较大冲击，星期五、麦当劳等日销额有较大的下降。

　　另据报道，北京市各大商场里虽然颇为冷清，但是专业市场却热闹非凡。正月初一，马连道茶叶市场的日销售额同比增长150%。新发地批发市场和左安门批发市场分别增长58%和65%，京城“老字号”张一元茶叶公司和吴裕泰茶叶公司也分别增长了10%和11.5%。

　　（侯颖／编制）