餐饮市场订餐提早标准提高

　　新报讯【记者张莹通讯员郭立久】据天津市烹饪协会介绍，今年春节黄金周，本市2万家餐饮企业普遍火爆。市民不但订餐比往年早了许多，而且水平上涨，标准比以往提高了不少。

　　据介绍，今年春节餐饮市场的特色之一就是预订提前，启动早。今年的春节餐饮市场启动早于往年，很多市民从去年5月份就开始为今年的春节订桌了，最早的甚至在去年3月

份就开始预订。

　　市民消费的标准也提高了，每桌消费600元至1000元的占八成以上，而在2000年，就餐标准在200元至400元的占八成以上。天津市烹饪协会随机调查了150个家庭狗年春节到餐馆就餐标准的情况，每10人一桌消费800元—1200元的占71%，消费600元—750元的占17%，消费200元—550元的占12%。据一位餐饮企业负责人介绍，今年春节黄金周每10人一桌消费1500元—2000元的占90%，去年春节消费800元—1000元的占90%，这说明人们的生活水平提高了，就餐标准也在同步上升。