黄志强
儿时盼过年，是因为平时没有什么好吃的，只有过年过节才会有好口福，吃这吃那。然而，在计划经济年代，样样年货都是凭票供应的，只是定量比平时增加一些，品种也比平常多一点。每到年关备年货，又累又繁琐。父亲的一句话至今仍未忘：过年忙煞吃的，又是排队，又是洗菜，杀鱼宰鸡，还要炒炒爆爆，焐焐笃笃，身上要累掉半斤肉。
那时，我父母在饮食店工作，天不亮就去上班。为了给父母分忧，买年货的任务就落在了年少的姐姐和我肩上。姐弟俩放弃了严冬早上睡懒觉的享受，天还没有亮，就来到了熙熙攘攘的菜场，排队买肉、买鱼，买豆制品。一天排队买小排骨，肉店未开门，店内却开起了“后门”。那些凭票供应的猪蹄、小排骨已被走“后门”者买走了许多。待卖到差不多时，肉店的营业员居然向排队人打招呼：“最多可卖五六个人，后面的人不要再排队了！”真是可气又可恨。还有个别缺乏公德、蛮不讲理的家伙插队，惹出了“排队纠纷”，姐弟俩见此好害怕，只能往后退缩。
如今，过年的传统方式正在悄悄地发生着变化。春节市场货源充足，办年货再也不需要像过去那样排长队了。供应年货的服务也更方便、更周到了。还有超市和饭店出售的半成品年夜饭，拿回家就可下锅烹调了。有的为了免去“买烧”之烦恼，早早在酒家预订好了年夜饭。年夜饭的“内容”也没有过去那么传统了，原来年夜饭必不可少的“如意菜”（黄豆芽）、“金元宝”（蛋饺）失踪了，倒是一些家常菜上了酒家的大雅之堂。有鲜洁爽口的雪菜炒冬笋，有夏菜冬吃的蒜泥拌黄瓜，还有只只红艳艳的竹节虾……吃年夜饭，吃个氛围，吃个省心，吃个全家团团圆圆的温馨。年夜饭年年要吃，年年都吃出了新花样……
