用只酒杯也要收费吗

　　春节期间酒楼各种特殊费用纷纷登场，市民向本报投诉并质疑

　　用只酒杯也要收费吗

　　本报记者卢舒倩报道“大厅也要加收10％的服务费！”“自带酒水还要收几十元的开瓶费！”春节出外用餐各种平日里难得一见的“节日加收服务费”纷纷如期而至。一些市

民质疑，“服务费是否应加收”、“加收服务费，‘加’了什么服务”，有市民还投诉有酒店甚至还有酒杯使用费等各种说法。

　　加收服务费节后退场

　　记者了解到，春节期间，不少酒楼注明要加收10％到15％的服务费，不管是包房还是大厅。即使在年初三以后，“服务费加收”依然有相当的市场。有的酒楼虽然表示可以自带酒水，但是加收开瓶费，甚至按人头收取5元一个酒杯的费用。不过，记者昨日在采访中发现，不少酒楼在节后取消了大厅加收服务费。

　　许多酒楼仍收开瓶费

　　对于自带酒水，店家要么打出拒绝的招牌，否则就收取开瓶费。多数酒店以瓶计算收取开瓶费，每瓶酒从10元到上百元不等。一般来说干红30元一瓶，白酒50元~60元，洋酒80元~120元。

　　有业内人士透露，对于中高档酒楼来说，收取自带酒水开瓶费主要还是看中酒水销售带来的巨大利润空间。据估计，酒水的利润一般在100％以上。

　　加收费用服务却打折

　　对于春节期间加收服务费，一些市民也体现出了包容的态度，他们表示，春节是团圆的日子，餐饮服务员工牺牲和家人一起的时间，加收一些费用可以理解。不过让他们无法接受的是钱多给了，享受的却是打折的服务。由于春节往往用餐的人多，一些酒楼人手不够，不仅上菜慢而且还往往要自己动手，加水、催菜，有的甚至被催着买单为了迎接第二轮客人，一些包价套菜还另收“茶位钱”。还有市民反映，某些酒楼在用餐之前对服务费只字未提，用餐完毕后，结单才表示要加收10％的服务费。

　　有市民指出，春节加收服务费，不是单纯针对服务付款，而是由于春节出外就餐人多，餐饮企业根据供需关系的变化坐地起价罢了。

　　加收服务费须明示

　　在采访中，有餐饮业界人士表示，加收服务费、收取开瓶费的确在深圳酒楼中是一个约定俗成的方式。这一约定俗成的方式并不是商会通过公约形成的，也不是硬性规定，而是长期以来的惯例。不过记者从市物价部门了解到，酒楼加收服务费时，必须向顾客明示。

　　根据《消费者权益保护法》第十九条、《价格法》第十三条、《餐饮修理业价格行为规则》第十一条和《关于商品和服务实行明码标价的规定》的规定，明码标价虽可因商品或服务的不同采用不同的标价形式，但无论哪种标价形式，都应做到完整准确，醒目直观。经营者只在菜单上写一行小字“收10％服务费”的做法，显然与明码标价的规定不符，消费者可以拒绝付费。此外，经营者在事先不明示收费标准、服务员也不事先告知消费者的情况下，在明码标价的菜肴之外收取服务费，违反上述规定，消费者也可以拒绝付费。即使经营者事先贴出加收服务费的告示，也要看它是否公平、合理。