“饱新年”后忙缩食“大起大落”饮食对人体有害

　　本报讯春节期间大吃大喝，为减轻体重，节后来了180度大转弯：不沾荤。昨天，记者在采访中了解到，部分市民节后刻意“缩食”，一日三餐仅用水果蔬菜应对。有关医生指出，大起大落的饮食，并不能达到减肥效果，相反还有损健康。

　　夏小姐是一外企白领，平时特别注重饮食。可是春节期间，面对接踵的宴请，也管不住了自己的嘴巴。加上节日期间，睡眠充分，运动又少，节一过，她明显觉得自己胖了。

一心想把体重降下来的她，从新年第一天上班开始就不沾荤，专门吃些粗纤维的蔬菜和水果，其他食物基本不碰。她还告诉记者，不仅她这样饮食，她的很多同事在节后都如此，有时吃午餐甚至用水果打发。

　　昨天中午，记者走访了几家单位的食堂，发现光吃蔬菜的市民真不少。食堂工作人员告诉记者，节后一周左右，是蔬菜的销售旺季，吃荤菜的人很少。另外，这几天，一些职工连饭量都减少了，大家称这样才能平衡膳食，不然的话，体内脂肪积聚太多，对健康不利。很多人都认为过节吃多了，节后该清肠，一来能控制体重，二来对身体也有益。

　　节后刻意“缩食”是否有益健康？市四院消化科屠主任介绍说，其实这样的想法是错误的，即使春节期间暴饮暴食，节后少食也无法控制体重。而如果光进食粗纤维食品，对消化道是有损害的，特别是一些胃病患者，会加重病情。

　　对此，市疾控中心食品卫生科的专家指出，均衡、合理的膳食每天都要坚持，人体摄入的营养应讲究平衡，荤素都要吃，“大起大落”的饮食对人体有害。

　　（吉可）