克林顿“御厨”南京“打工”

　　晚报讯 记者昨天了解到，曾为克林顿做厨师的理查先生近日到南京“打工”，担任南京角落西餐厅的总厨，而该西餐厅将支付这位美国大厨 72万余元年薪，在南京堪称天价。

　　角落西餐厅的刘唐铭介绍，他曾在美国留学，通过朋友介绍结识了在美国一家五星级酒店担任行政总厨的理查先生。而这位理查先生曾是美国前总统克林顿的“御厨”，据称，克林顿经常将他的家庭聚会用餐，交由理查先生打理。目前，理查先生的薪水为 250美金

一天，折合成人民币约为 6万元 /月，这个价格在南京已经是相当高了。记者了解到，通常南京的外籍西餐厨师月工资 8千到 1万元左右，顶级中餐的厨师长年薪也就在 50万元左右，和理查的薪水相比还是有很大的距离。

　　年薪 72万元的西餐大厨自然有他的绝活，理查在做西餐时，对于主辅料的选择都有特殊要求，像法式芥末、泰国辣椒酱、日本米醋、日本七味粉、德国白酒醋等。这些调料在南京市场很难买到，店家都是直接和供应商联系，直接从国外运来。

　　此番，理查为南京市民准备了经过口味改良的、克林顿最爱吃的三道菜：“鱿鱼圈”、“辣味烤鸡块”、“菲力牛排”。店家表示，价格还未最终确定，但是不会比其他的店家贵到哪里。

　　江苏省烹饪协会的彭东生副秘书长表示，南京的店家能有意识请来外籍厨师，这将会推动南京餐饮行业的发展。

　　但是他认为，这样的年薪在南京已很高了，很有可能是商家的一个噱头，为了吸引消费者的眼球。

　　作者:□朱海永