元宵竞登场团圆闹节市

　　虽然离元宵节还有几天时间，可元宵、汤圆却提早“闹腾”了起来。昨日，记者走访省城市场了解到，本省的几家生产元宵的企业早已开足马力推出了各种新品。与此同时，省城各大超市内，来自全国各地的汤圆也纷纷上市。

　　市场“老三样”依然热销

　　记者在美特好、家世界、华联等几家超市看到，精装和散装的元宵、汤圆已经摆上了专柜。散装汤圆中，不仅有传统的雪白汤圆，还有翠绿色、淡紫色、黄色的汤圆，十分好看。袋装汤圆的品牌也有近十种，三全、龙凤、大唐明楼、伊利领鲜等，每一种都包装精美。有的商家还在汤圆专柜旁竖起了有关如何煮元宵的标牌，方便市民购买。

　　据超市促销员介绍，热销的元宵依然集中于“老三样”———什锦、芝麻、无糖馅。从整体销售情况来看，连日来，元宵的销量比平时增长了几倍，消费者主要购买知名品牌元宵。

　　尽管昨日突然降温，但天气丝毫没有影响购买元宵的人们。上午11时，记者在“老鼠窟”甜食店看到，排队购买的市民排着长队，至少有五六十人。稍后记者来到双合成柳北店时，同样可见该店营业员们忙碌的身影。“每天的销量都在五六百整件。有的口味断货，还得临时补货。”一位营业员告诉记者。

　　供应至少有100万斤

　　“现在我们每天的元宵生产量差不多在4000斤以上。整个元宵节期间，至少要有10万斤的生产量。”昨天上午，老字号“老鼠窟”恒义诚甜食店经理谭凯如是说。据介绍，早在去年12月份，该店便开始着手准备，春节期间，员工加班加点进行生产。“老百姓看中了我们的老字号，我们也不断地改进工艺、提高口味，全力满足市民需求。”谭凯表示。

　　业内人士估算，省城市场今年的元宵、汤圆供应至少有100万斤，折合每人要消费0.3斤。而据记者了解，省城的其他一些元宵生产企业双合成、广东酒家、六味斋等也已做好了正月十五元宵的供应准备工作。同样是老字号企业的双合成食品公司，截至目前，汤圆的生产量已经达到了30万斤，几乎是以每天1.5万斤的数字在增长。

　　采访中，记者发现，今年市场上元宵的品种、花样与去年相比继续有所增加。除了花生、黑芝麻、豆沙等品种，又新增了核桃仁、南瓜等新品种，而且“个头”大小也突破常规，大的比核桃还大，小的像珍珠一样。以双合成为例，今年一口气增加了将近30%的新品种。其中，为照顾到老年人和糖尿病患者，他们还推出了多款无糖产品以及木糖醇汤圆。记者还发现，由于今年元宵节和情人节相距很近，巧克力馅的元宵非常畅销。

　　价格与去年大体持平

　　今年年初，国内白糖价格曾经出现罕见上涨情况。由去年的每吨3700元普遍上涨200元至400元，上涨幅度达到10%。此外，糯米价格也上涨了近10%。原材料价格的全面上涨无形之间给元宵生产企业带来了一定压力。但记者在采访中却发现，目前省城的元宵价格并没有出现上涨迹象，基本上与去年持平，个别品牌的价格甚至还有所降低。

　　记者注意到，省城的老字号企业老鼠窟的元宵价格依然是每500克5元，双合成400克袋装汤圆4.8元。这一价格与去年同期相比基本持平。

　　美特好超市的导购员告诉记者，往年超市内元宵、汤圆品牌有限，而现在越来越多的品牌进入到市场，由于竞争激烈，价格也被拉了下来。

　　对此，双合成公司企划部经理顾红文也表示，白糖、糯米等虽然涨价，但不能将涨价的成本转嫁给消费者。“消费者并不是每天吃元宵，一年就吃一回，还要涨价，心理上很难接受。”

　　本报记者胡斌

　　(来源：山西新闻网 山西晚报网络编辑：赵芳)