学校食物中毒高发难以遏制

　　广东去年千余人食物中毒

　　新快报讯（记者 姜永涛 实习生 王纯毅 通讯员粤卫信）广东省卫生厅昨日公布的2005年全省食物中毒报告显示，去年共有1030人食物中毒，学校食堂难以管理、误食含有天然毒素的动植物中、不能正确烹饪新品种农产品是造成食物中毒高发的三大原因。

　　去年，省卫生厅共收到各地较大食物中毒事件报告共31起，相对2004年同比下降34％，其中死亡25人，同比增加12％。中毒事件中有15起发生在农村，主要是村民采食有毒动植物引起；发生在城镇16起，均为发生在学校或工厂工地的集体中毒事件。

　　省卫生厅有关负责人分析，食物中毒情况与以往相比有三大变化：一是学校食物中毒高发的势头难以遏制，学校食堂历来是食物中毒高风险场所。二是动植物（如河豚鱼、蘑菇）中含有的天然毒素对人民身体健康构成越来越大的威胁。三是农产品的新品种不断引入种植（如面豆），而广大群众对此类食品制作不熟悉，不易将天然毒素剔除，造成大面积的食物中毒事件。

　　（晓航／编制）