农家飘出“火锅”香

　　“你家有电火锅吗?要是没有，趁过年便宜，赶紧买一个，方便实惠!”这是我过年走亲戚时听到最多的一句话。亲朋好友聚一起，农家小院里的自助电火锅，正成为皖北农家过年待客的“特色菜”。

　　2月1日，我去阜阳市颍东区新华办事处的二舅张卫东家拜年。三个舅舅，两个姨妈，还有表弟表妹，十多位亲人难得聚在一起，一家人谈笑风生，热闹之余我却暗自为吃不好

午饭担心。细心的舅舅看穿了我的心思，开心地说：“今天不麻烦，我们吃火锅，随便搞几个凉菜就行了，快得很！”

　　午饭时，舅舅先放入从超市买的火锅底料，加上热水，接通电源，三五分钟后，新鲜火辣的火锅味儿满屋弥漫。我们十多个人围坐在餐桌旁，一会儿放鱼，一会儿添肉，一家人吃得不亦乐乎，个个满头大汗，觉得比在省城的火锅店里还过瘾。

　　舅舅告诉我，电火锅是最近两年才开始流行的，此前是用液化气，然后是烧酒精。他家的电火锅是过年时刚买的。“以前看城里人吃火锅，觉得挺新鲜的，现在村子里几乎家家都买了电火锅，亲戚朋友来了也省事，不用烧许多菜。”

　　小小电火锅，吃出农民火辣旺新年!