卫监三号行动15日开始重点查学校幼儿园

　　重点检查学校和幼儿园食堂卫生

　　本报讯（记者王丽强）学校幼儿园开学在即，为了确保开学后学校师生的餐饮卫生安全，省卫生厅卫生监督局要求各地卫生监督机构以“卫监三号行动”为代号，开展以规范学校和幼儿园食堂为主要内容的大型卫生监督执法活动，时间自2月15日至3月5日。

　　此次行动的主要内容包括：重点整治学校、幼儿园食堂不符合《餐饮业食品卫生管理办法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》要求，尤其是存在重大食物中毒隐患的环节；督促学校、幼儿园食堂对食品工具、容器、冷藏设备、加工设备进行一次彻底的清洗消毒，对加工环境进行卫生消毒处理，并对各种食品原料进行认真清理；检查食品原料的贮存条件是否符合规定，及时销毁超过保质期和腐败变质的食品原料。加强对学校和幼儿园周边餐饮单位和摊点的执法检查；重点对学校、幼儿园周边餐饮单位和摊点的卫生许可证，从业人员健康体检证、餐具的清洗、消毒、保洁、三防设施、使用的食品原料是否卫生安全等内容进行检查；及时纠正存在的不规范行为，降低食物中毒风险。开展对学校食品卫生安全责任制落实情况检查，重点检查校长食品安全负责制、学校食品安全管理制度的建立和落实情况，规范学校食品卫生安全管理，严防食物中毒事故的发生。

　　省卫生厅卫生监督局要求各地卫生监督机构对发现的违法行为依法予以行政处罚，并向社会曝光。对学校贯彻落实《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》不力的，要通报教育主管部门，对学校有关责任人予以责任追究。

　　50家违规餐饮单位被停业整顿

　　本报讯（记者王丽强）记者昨天从省卫生厅卫生监督局获悉，在春节期间餐饮业卫生整顿中，全省共检查餐饮单位6685家，其中限期整改632家，停业整顿50家，罚款132家，罚款金额11.95万元。通过整顿，有效消除了食品安全隐患。

　　此次春节餐饮业卫生整顿被命名为“卫监二号行动”，主要检查承办年夜饭和春节期间营业的餐饮单位。各市卫生监督机构按照行动要求，以《食品卫生法》为依据，重点检查了餐饮单位的卫生许可证、从业人员健康体检证、原料的采购索证、餐具消毒情况、凉菜间是否规范和食品加工过程是否做到生熟分开、禽肉是否彻底加热、烧熟煮透、卫生设施、消毒设施等环节。这次行动我省卫生监督机构共出动卫生执法人员10786人次，车辆2634台次，检查餐饮单位6685家，其中聚餐单位1558家，警告528家，限期整改632家，停业整顿50家，罚款132家，罚款金额11.95万元。

　　各市卫生监督机构在对餐饮单位进行监督检查的同时，还清理整治了非法使用食品添加剂和利用非食品原料生产加工食品的违法行为。全省共检查食品添加剂77种，对无生产日期、无产品标签或没有食品添加剂字样的16种不合格产品进行了相应的处罚，及时纠正了违法行为。