耐煮元宵可能含硼砂

　　今天就是元宵节，很多人都盼望团团圆圆吃个元宵。但西安市工商部门2月10日在对市场上出售的元宵进行现场快速检测后发现，两成多受检的元宵粉中添加了国家明令禁止的化工原料——硼砂。

　　“硼砂元宵”现身超市

　　10日下午，在西安市长安南路杨家村村口，一家摊位销售玫瑰、巧克力、黑芝麻等8种元宵，出售的元宵及馅都露天摆放。长安南路工商所检查人员要求商家出示相关证照时，对方表示“没有什么证照”。随即检查人员拿出快速检测设备，现场抽取元宵粉进行检测。5分钟后，长安南路工商所所长于健宣布：“元宵粉中含有国家已禁用的高毒性原料——硼砂。”检查人员立即对摊位上的元宵予以没收。随后，检查人员又来到了师大路口的家乐超市长安路店，在检测“自制元宵”时，发现元宵粉里同样含有硼砂成分，且含量较高，检查人员随即对这些元宵进行封存。

　　据于健介绍，2月9日，他们已对辖区内的农贸市场、超市等14户36个品种的元宵进行了摸底抽检，发现10个样本中含有硼砂成分。根据统计发现，含有硼砂成分的元宵60％集中在临街小摊贩，20％在超市。对此，他们将按照相关法律进行严肃查处。

　　鱼丸肉馅也常违规使用

　　工商部门提醒市民，买到的元宵若是特别耐煮或久煮不烂，就可能含违禁硼砂。硼砂是一种具有危险毒性的化工原料，加在食品中能起防腐、增加弹性和膨胀等作用，但连续摄取会在人体内蓄积，食用后会影响人的肠胃系统，严重的会刺激人的胃部，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。成人致死量为15克，婴儿致死量为2~3克。添加了硼砂的食品，从外观上无法分辨。我国禁止在食品中使用硼砂，但现在多在一些小食品，如鱼丸、肉馅、各类粽子及虾类产品中被违规使用。

　　据新华社