10种名牌话梅送检6种不合格 雅士利甜味剂超标

　　【龙虎网讯】酸酸甜甜的话梅是许多女孩子的最爱，但有些话梅的甜味其实全是来自化学甜味剂的调配，如果消费者大量摄入这些化学合成甜味剂，将会对身体产生巨大危害。南京电视台《南京质量报告》栏目在市内超市随机购买了10个品牌的话梅向质检部门送检，最终的质检报告显示，有6种话梅产品被判定“不合格”，其中不乏雅士利、珍奇味等知名品牌。而这些产品不合格的原因，大多和糖精钠、安赛蜜等化学合成甜味剂的标注和超标有关。

　　随机送检六成不合格

　　2006年1月5日，南京电视台《南京质量报告》记者在参考了各大超市话梅销量统计之后，在我市某超市货架上随机购买了雅士利、康辉、珍奇味、含羞草等10个国内知名品牌的话梅。在质检专家的建议下，每种品牌同一批号的话梅产品都保证了250克的基础抽样量。随后记者将这批话梅样品送到了江苏省产品质量监督检验中心所，委托其对样品中防腐剂、甜味剂、色素和标签等关键项目进行检测。

　　1月26日，江苏省产品质量监督检验中心所完成了对这批话梅样品的检测工作，并依据GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》和GB7718—2004《预包装食品标签通则》出具了检测报告。数据显示，含羞草、珍奇味、雅士利、夫子庙、康辉、格格6大品牌被判定为不合格。

　　甜味剂滥用现象严重

　　按照国家标准GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》和此次检测结果，在不合格的6个话梅品牌中，大致可以分为2类，一类是“含羞草”话梅、“夫子庙”话梅皇、“康辉”晶梅、果王“格格”梅这4个品牌的话梅，都使用了化学甜味剂或食品添加剂，但却没有在产品包装上标注出来，不过使用的食品添加剂含量都没有超出国家标准。质检专家说，这几个品牌产品标签标注不真实，不能反映产品的真实属性，侵害了消费者的知情权，会影响消费者对产品的选购，甚至会误导消费者，因此被判定为不合格。

　　另一类则是“珍奇味”话梅和“雅士利”广澳梅2个品种，送检产品的化学甜味剂含量经检测已经超出国家标准。质检专家介绍说，话梅产品中的糖精钠每千克不能超过5克，甜蜜素每千克不能超过8克，安赛蜜含量每千克不能超过0．3克。而珍奇味食品有限公司2005年8月26日生产的珍奇味话梅的糖精钠含量达到9．2克／千克，超标近一倍，甜蜜素含量达到10．1克／千克，超标25％。而广东雅士利集团有限公司生产的广澳梅，食品标签未标注安赛蜜，而送检检测产品中的安赛蜜含量达到0．7克／千克，超标一倍多。业内人士表示，目前市场上存在滥用甜味剂的趋势，从此次话梅产品送检的结果来看，添加甜味剂几乎成行业惯例。

　　多种甜味剂混加大打擦边球

　　话梅厂商为什么不使用食糖生产蜜饯而使用化学甜味剂呢？南京市米兰食品生物技术研究所所长陈和平解释说，使用甜味剂能够大大降低企业的生产成本。举例来说，甜蜜素的甜度是蔗糖的50倍到80倍，糖精钠则是蔗糖的300倍到500倍。市场上一公斤甜蜜素只要12元，一公斤糖精钠只需要30元，蔗糖的市场价格虽然只有每公斤6元左右，但一公斤糖精钠抵得上300公斤糖，使用糖精钠可以节省上千元的生产成本。

　　检测数据显示，在送检的10种话梅里，全部添加了化学甜味剂，少的添加了1种，多的甚至添加了3种不同的甜味剂。那么厂商为什么不单独使用一种化学甜味剂而同时使用多种不同种类的甜味剂呢？陈和平告诉记者，厂家在一种食品中混合使用多种甜味剂，以达到既不能使一种甜味剂的使用量超标，又能增加甜味的目的。国家标准对每种甜味剂的使用都有限制，而厂家将甜味剂混合使用，大大增加了产品甜度，并且使每一项甜味剂指标都可以达标或稍微超一点点。专家说，话梅厂商的这种行为，完全没有考虑到消费者的健康，他们考虑的只是如何降低成本，如何充分利用政策钻空子。

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　　糖精钠致癌甜蜜素伤肝

　　糖精钠是一种从煤焦油里提炼出来的有机化学合成产品，虽然能在味觉上引起甜的感觉，但它不是食品，对人体也没有任何营养价值；如果食用了较多糖精钠，就会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退，同时还可能诱发膀胱癌。在美国，凡是添加糖精钠做甜味剂的食品，均要求标有“糖精钠能引起动物肿瘤”的警告语。

　　甜蜜素摄入过量，同样会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

　　安赛蜜虽然属于相对安全的化学甜味剂，但是过量摄入也会影响人体代谢，损害肝脏功能。