【龙虎网讯】春节过后，众多饭店纷纷挂出招聘服务员的招牌，众多职介也推出许多服务岗位，大有出现“服务员荒”之势。然而，记者昨天了解到，因为缺乏服务员，不少饭店服务水平连连打起了折扣。
昨天中午，在南京市湖西街一家饭店就餐的吴先生就碰到了这样烦心的事。他请朋友吃饭，点完菜后慢吃慢饮，一道菜一道菜地等，结果一顿饭吃了2个小时又20分钟，最终不
仅还有一道主菜没有上来，而且其间点的八宝茶只续过两次水，令其大为光火。饭店值班经理告诉吴先生，由于春节后服务员一时招不够，有的服务员又是生手，加上生意又比较好，一名服务员要照顾三到四张桌子的客人，常常出现催菜不及时，照顾客人不周到，都是“服务员荒惹的祸”。最终，饭店给吴先生退掉了那道菜，再三赔了不是后双方才体谅地结束纠纷。
记者了解到，因“服务员荒”而招致食客不满的事，在不少饭店时有发生。有时他们遭顾客的训斥，甚至还有的要求打折，他们也只能一遍遍地道歉。记者从数家职介公司了解的情况是，春节后，很多上规模的饭店为了不影响生意，并不在店堂前贴出招聘广告，而是悄悄委托他们招聘女性服务员，并且一招就是二三十人。“女性服务员奇缺，现在只要愿意干的女孩，基本上都可以马上上班，而且还可以跟用人单位讨价还价，没问题。”这位柳姓经理称。
