民俗文化回归 青岛海云庵糖球会精彩纷呈(组图)

　　青岛 新闻网2月14日讯 作为青岛一项著名的民俗节日，几日来青岛海云庵糖球会吸引了无数市民与游客前去品美味糖球、看传统节目，民俗的回归，让糖球会场好一番热闹景象。

　　糖球又称冰糖葫芦，因其象征团团圆圆、红红火火、吉祥如意而备受中国人喜爱。本届青岛糖球会云集了国内众多糖球商家，各类糖球不下100种，记者发现，最能吸引市民们

的并非是那些高档水果挂上糖浆的"高档货"。有传统工艺及悠久文化低蕴的老字号糖球最吸引人们的眼球。

　　高师傅的“拉丝糖球”绝技 王国强摄

　　在青岛糖球老字号"高家芝麻糖球"的展台前，继承祖传技艺的高师傅在表演做糖球的"拉丝"绝技。只在高师傅手拿一串山楂，伸进滚烫的糖锅中又马上伸出，随即双手捏住山楂串的炳飞快转动，转眼间山楂上挂满了均匀的糖浆，而整个糖球外层又围上了像棉花糖一样的糖丝，整个过程一气呵成。咬下一口诱人的"拉丝糖球"，山楂的清脆和糖丝的香甜融入口中，真是别有一番风味。一位游客禁不住叫好说："看着传统绝技，品着美味糖球，这种感觉好多年没有过了。"

　　民俗味十足的“糖球”狗 王国强摄

　　在另一处糖球商家的摊位前，聚集了很多市民在拍照留念，而吸引大家的道具是一只巨大的糖球狗。整个狗身由各种各样不同口味的糖球拼成，有山楂，有蜜枣，有金桔，摸一下，手上还有粘粘的感觉，一位拍照留念的市民说："农历狗年，这只糖球狗给人一种吉祥如意、狗年万事顺利的感觉，真是让人喜欢。"

　　（本网记者 庞为 屠筱茵）