深圳人吃得健康吃得花哨

　　东北米泰国米占市场八成份额，健康粗粮布吉农批月销超过150吨

　　深圳人吃得健康吃得花哨

　　【本报讯】中高档品牌成了深圳粮食市场的主力军。记者从我市布吉、福田两大农批市场了解到，作为粮食中的“主力军”，深圳人对大米品牌的选择要求越来越高，东北米

和泰国米在深圳大米市场中占据了近八成的份额。而市民对于健康、天然的注重，也使得粗粮的需求日渐提升。

　　中高档品牌占据深圳粮食市场

　　“以前江西冬米是一个车皮接一个车皮的往深圳拉，有多少就卖多少，而现在低价位的大米品种多数流向珠三角的其他城市。”记者日前走访我市各大农批市场，经营粮油批发的商家不约而同地告诉记者。

　　在布吉农批市场经营着一间粮油批发行的刘兴生很早就与粮油打起了交道。他的批发行目前经营着30余个品种的大米品牌。“有时候客户有不同的需求，还会为他们调货。”刘兴生说，经过他的批发行发往市内外各地的大米品牌远远不止30个。

　　“全国各地的大米品种几乎一个不拉地汇集到了深圳市场，最受深圳人欢迎的首先要数东北大米，其次是泰国米，江西的丝苗米也有一定的份额。”刘兴生这样表示。

　　粮油商林锦城告诉记者，泰国米每斤批发价在2.5元至2.9元，虽然味道好但由于价位偏高，比较受高端消费群体的欢迎。东北大米每斤1.5元至1.9元，价位居中，口感又好，当然最好卖。而江西冬米等低端品种在深圳本地市场的占有量近年来缩水较多。“以前工厂食堂要的都是低档米，价格越低越好，而现在也开始注重起品牌来了。”林锦城说。

　　据统计，市民每天消费粮食总量的45％来自布吉农批，目前布吉农批日大米交易量为480~500吨，其中六成为东北米，泰国米占两成。数百吨的大米几乎都在本地市场上消化了。

　　健康粗粮深圳受宠

　　来自《深圳统计年鉴2005》的数据显示，2004年深圳不同收入水平家庭人均每月购买粮食5.8千克，仅次于鲜菜的购买量。除了大米这个“主力军”，健康、天然的粗粮也渐渐在深圳市民的食品结构中占据了一定地位。

　　记者在采访中发现，在农批经营粮油副食的档口通常都会摆上几个品种的粗粮。一位在福田农批从事大米批发多年的批发商告诉记者，每个批发行都有自己的主营业务，但同时会根据客户的要求对商品进行调配，从这几年的情况来看，深圳市民对于粗粮的需求是大大增加了。自己店里缺货时，常常会向市场里专营粗粮的批发商调货。

　　近几年来，布吉农批的经销商王凤成每年都会有两次在全国各大城市奔走，专门发掘那些尚未为深圳人熟知的粗粮产品，麦片、麦仁等以前少见的粗粮食品近年来成了不少深圳人餐桌上的宠儿。王凤成说，深圳是一个移民城市，对于饮食的需求多种多样。深圳人对于健康的重视，也使得越来越多粗粮品种进入了市民的生活。

　　“小米、玉米面、玉米渣和麦片这四个品种特别受深圳人欢迎。”王凤成说。据他统计，每月仅这4个品种的销量就达40吨。在东北和湖南，王凤成有固定的生产厂家一对一为自己的公司供货。像王凤成这样的粗粮经销商在布吉市场共有两家，深圳大大小小的超市所销售的粗粮品种大部分都由他们直接供应。据布吉农批一位市场管理人员推算，加上其余兼营粗粮的商户，“每月布吉农批的粗粮交易就达150吨，这个数字只可能多不可能少。”