可气！红毛丹也出现染色的

　　水果红毛丹上市前是青色的，然而，在转手批发销售时就变成了颜色鲜艳的红色。2月15日，沈阳市公安局巡警支队打假办会同工商管理部门执法人员，对沈阳市八家子水果市场一库房进行暗查，从而揭开了水果改色的造假内幕。

　　改色窝点藏身库房内

　　当日上午，沈阳市公安局巡警支队打假办接到举报电话称，有一伙人在八家子水果市场旁边租用一个库房，用一种红色药水对青色的红毛丹进行浸泡，三天后红毛丹就变得颜色鲜红，然后大量地送往八家子批发市场进行批发销售。

　　当日12时许，记者与沈阳市打假办和大东工商分局执法人员一起赶往八家子水果市场。据知情者介绍，涉嫌改色造假的库房位于市场北侧300米处。这里原来是大棚，后来被改成库房出租给卖水果的业主。

　　红药水中浸泡红毛丹

　　在“24号”库房前，小路上的雪水是红色的。执法人员停住了脚步。“就是这里！”进入仓库内，7名工人坐在仓库西侧，用塑料绳将红毛丹绑在一起，然后装入写有“越南超鲜果品”字样的纸盒箱内。在他们面前，堆着大量刚刚染好的红毛丹。

　　一旁，几百个盛满红药水的塑料箱整齐地堆在地上，塑料箱后面堆放着4个大袋子，里面装满了青色的红毛丹，工人正将青色的红毛丹放入盛满红色药水的塑料箱内。执法人员问道：“这些红色药水是干什么的。”一名工人答道：“染色用的。”数百个箱子里都泡着成串的红毛丹，浓重的酸味异常刺鼻。执法人员责令所有工人停止工作，接受调查。改色水果日销六百斤在库房里，办案人员找到20多箱药剂，一种是胭脂红着色剂（食品添加剂），另一种是低浓度盐酸（腐蚀剂）。据工人介绍，红色药水就是这两种药剂配成的，但具体的比例不是很清楚。“我们都是打工的，只管每天把青色的红毛丹放入药水，三天后捞出来，然后晾干包装。”

　　调查完该库房后，执法人员对紧邻的23号库房也进行了检查，这里同样存在给红毛丹改色的问题。据现场一位负责人介绍，青色的红毛丹进价每公斤15元左右，经过染色后，每公斤可以卖到18元左右，每天能卖300公斤左右。

　　当工商执法人员向两处库房负责人索要相关证照时，对方均无法拿出有效证照。按照相关规定，警方将涉案人员带回审查，所有物品就地封存。此案仍在进一步处理中。本报记者王立军实习生王立全陈丹摄影沈生怎样鉴别红毛丹是否染了色？

　　首先看色泽。天然的水果透出淡青色，并且色泽不可能完全一致。过于鲜红或色泽十分统一，就有可能进行过人为加工。其次闻气味。如果闻上去有刺激性气味，很可能用化学药剂浸泡过。另外，还可以用纸或手擦拭红毛丹，天然的水果是不会掉色的，而“假货”就会原形毕露。