“另类”投诉带出消费误区

　　记者王恒本报淄博

　　2月18日讯日前，淄博市一乳品企业接到消费者投诉称，该厂生产的奶品杀菌时温度才七八十摄氏度，不能保证奶品安全，故以自身健康受损为由提出2000元健康索赔，弄得厂家哭笑不得。

　　据介绍，目前市场上的牛奶从工艺上区分主要有巴氏奶和常温奶，常温奶采用超高温135℃对生奶（刚挤出来的牛奶）瞬时灭菌，杀灭牛奶中的所有活性微生物，使牛奶可以保存较长时间，但同时也在一定程度上破坏了牛奶中原有的活性酶、乳球蛋白、钙和维生素。巴氏奶则采用低温72℃—85℃对生奶进行杀菌，这种温度可保证杀灭牛奶中可能含有的致病微生物，而不破坏乳球蛋白和大部分活性酶，虽然保质期只有几天但更具营养性和新鲜性。

　　淄博市质监部门的工作人员建议：牛奶最好现买现喝，尽量买保质期短的；二是买需低温储存的，这种牛奶多采取低温巴氏杀菌，营养价值较高；三是买回的牛奶最好直接饮用，不要再次加热，否则会造成营养进一步损失。