治理猪肉注水行为要从源头抓要有始有终

　　治理注水肉要从源头抓

　　□本报记者赵晓华崔虹

　　双秀丽委员在《关于从源头上治理注水肉的建议》的提案中指出，处罚几个人，收一些罚款，这仅仅是一种治标的方法，如果要从根本上解决猪肉的注水问题，那就需要监管

部门制定切实可行的制度。治理猪肉的注水行为，要有始有终，持之以恒，而不是一阵风。

　　双秀丽认为，动检人员要进行职业道德教育，上岗前要进行培训，对其上岗后的工作要进行跟踪检查、定期考核，谁检疫时出了问题，就追究其责任，不能不了了之。对定点屠宰厂家，要采取教育与处罚并重的方法。对故意卖注水肉的不法工商户要采取措施予以处罚，直至吊销其营业执照。要采取疏堵结合的方法，一方面坚决打击注水肉的生产、销售厂家，另一方面要大力培育扶持名牌产品，给其一些优惠政策，让其发展壮大，逐步占领市场，使那些注水肉生产厂家逐步被淘汰出局。