广州将为检验合格生鸡戴脚环防禽流感(图)

尽管去年年底就发出了禁止现场宰杀活鸡的通知，但广州各肉菜市场仍在销售毛鸡。王燕 摄
点击此处查看全部新闻图片

　　本报讯 (记者林晓丽) 香港下月拟立法禁止出售活鸡，而记者昨日从广州市食安办了解到，广州市目前暂无相关规定禁止市场销售活鸡，防止禽流感的关键更在于检测环节。该负责人还透露，经过几个月来的多次论证，广州市场鸡禽标识准入方案昨日终于确定下来，由政府有关部门相中的养殖基地为检验合格的鸡戴脚环，该方案具体的实施时间表还没出来，但相关负责人表示，广州将尽快在一些肉菜市场试点推行，然后再推向全市，届时，没有戴环的鸡都不允许出现在肉菜市场内。

　　现场宰鸡禁令遭遇执行难

　　虽然去年11月16日，农业部发出关于做好农产品市场禽流感预防工作的紧急通知，禁止在市场内现场宰杀各种禽类，但记者昨日走访广州市区的肉菜市场，发现几乎每一个农贸市场都有若干活禽销售宰杀点。而多家肉菜市场负责人均表示，目前尚未收到有关部门的通知。广州市最大的肉菜市场海珠市场的负责人告诉记者：“虽然光鸡与活鸡价格一样，而且购买光鸡还省时间，但我们市场的活鸡销售占了整体销售份额的八成左右。”

　　正在等待活鸡加工的王太太告诉记者：“我绝不会买光鸡，因为不知道屠宰前究竟是活禽还是病死禽。一定要到毛鸡档口买，还要检查鸡是否流口水、毛色好不好、是否生猛等，然后还要在现场看宰杀过程，保证拿到手里的是自己挑选的鸡。”

　　东川新街市的负责人刘经理则表示：“活禽出售”和“当街宰杀”在发达国家早已销声匿迹，而肉菜市场禁止活禽销售应该成为一种发展趋势。据介绍，早在几年前该市场就将原有的5个毛鸡档口缩减到1个，销售光鸡的档口则增加到4个，并对光鸡进行了严格的监管，目前，光鸡的销售占到市场鸡类销售的90%。“关键是需要时间去引导市民改变消费习惯，并加大对光鸡的监管力度。”

　　广州暂不禁止销售活鸡

　　香港卫生福利及食物局长周一岳20日表示，政府计划在市场不再出售活鸡，希望在三年以内全面推行。而广州市食安办相关负责人昨日表示，广州市目前暂无相关规定禁止市场销售活鸡，防止禽流感的关键更在于检测环节。该负责人还透露，经过几个月来的多次论证，广州市场鸡禽标识准入的方案昨日终于确定下来。

　　据介绍，为使市民买到“放心鸡”，广州市自去年开始就一直研究给鸡戴脚环的方案，而“由谁来戴”则成了论证的重点。昨日广州市食安办联合多个部门召开研讨会，终于确定由养殖基地给鸡戴脚环。而此前列入试点的由批发市场给鸡戴脚环的方案则被否定，因为鸡在批发市场停留的时间一般只有两到三个小时，而白云区田心三鸟批发市场和百兴三鸟批发市场每天的交易量就达到几十万只，如果靠人工戴脚环，需要花费很大的人力财力。

　　戴环成本不分摊给消费者

　　据悉，广州市将在全国范围内选择正规的、无公害的养殖基地，并建立长期的合作关系，由这些养殖基地为每一只经检验合格的鸡佩戴一次性的脚环后，才能进入市场。脚环将是统一的，上面标明基地或企业名称、资质及检测记录等信息，具有很好的防伪功能。一旦出现问题，很容易查出出自哪个养殖基地。该负责人表示，戴环的成本不会分摊到消费者身上。

　　相关专题：禽流感疫情