叶女士侃菜经

　　叶女士40岁家庭主妇

　　住址：绫庄巷45号

　　买菜时间：2月24日

　　买菜地点：红土桥菜场

　　买菜成绩：花12.6元，买了2个荤菜、2个素菜。

　　配菜妙招：凉拌洋花萝卜，很爽口的一道菜，我们全家很爱吃，所以今天就买了。把洋花萝卜洗干净后，用刀背把小萝卜一个个拍开花，撒上盐，放一个小时后，拌上糖、醋和麻油，一盘酸酸甜甜、清清爽爽的菜就做好了！

　　鲫鱼的营养价值很高，儿子正在长身体，我就经常做红烧鱼给他吃。把鱼洗干净后晾一会，不然下油锅会溅出来，烧的时候，倒入油，烧至八成热时，放生姜下去翻炒一下，再少许撒点盐，放鱼下去煎，煎鱼时先不要动铲子，会把鱼翻碎，大概煎两分钟后，把鱼翻个身继续煎，等到鱼两面呈金黄色就煎好了，加水、盐、料酒、酱油、白糖、葱段，再加少许醋，先大火烧开，然后小火焖。出锅前加点鸡精，味道更鲜美。

　　另外我还做了炒青菜和蒸香肠，这顿饭虽然比较简单，但是我们一家三口都吃得很香。见习记者陈英