重大活动禁用散装熟食

　　据新华社电卫生部近日发布《重大活动食品卫生监督规范》，提出了接待单位应停止使用食品的几种情形，如外购散装直接入口熟食制品。

　　规范规定，重大活动的主办单位应当对食品卫生安全负责，主办单位与接待单位应按照要求，配合卫生行政部门做好食品卫生监督工作。重大活动接待单位必须具备下列基本条件：食品卫生监督量化分级管理达到Ａ级标准（或具备与Ａ级标准相当的卫生条件）；食

品从业人员持有效健康检查证明，健康档案记录完备；食品及原料供应渠道符合卫生要求，相关证件资料完备等。

　　根据危险性评估的原则，卫生行政部门在重大活动举办前，从卫生管理制度、人员健康、设施设备、餐用具等方面对接待单位开展卫生监督评估。评估方式包括卫生管理资料审查和现场食品卫生监督检查。评估报告将在评估结束后3日内正式书面反馈主办单位和接待单位，并要求接待单位对存在的卫生隐患进行整改。