你会喝水吗？

　　近来，“中国99.3%饮水机被指有毒”的说法引起了轩然大波，这一说法被报道后，立即有专家批驳饮水机“有毒说”，称胆式饮水机有毒没依据，消费者可放心饮用桶装水；也有报道称“饮水机有毒论”原是炒作。有关专家在接受记者采访时表示，对于饮水机是否有毒，有不同的说法，但不管孰是孰非，消费者要做到健康饮水，水的来源是否卫生、水的使用方式是否科学，是其中最关键的两点。

　　【健康饮水】水质要卫生

　　江苏省卫生监督所的食品卫生专家严隽德主任告诉记者，蒸锅水、隔夜水、放置时间过长的水等，都是不健康的，因此消费者要注意饮用水的使用方式；尤其需要注意的是，不论采用哪种使用方式，水质有保证是个前提，水的来源必须是符合国家卫生标准的；如果使用浊度、有机物等卫生指标不达标的水来烧制饮用水，使用方式再科学，也无法保证水的质量。

　　南京自然医学会会长、南京中医药大学的马永华教授说，要做到健康饮水，首先要保证饮水机中的水的来源正规，消费者在购买桶装水时，不要贪图便宜购买那些来路不明的、非正规厂家生产的，最好购买质量过硬的品牌桶装水；其次，饮水机中的水不要使用时间过长，一般情况下，两三个星期就要用完，换上新水；再次，饮水机在使用一段时间后，要及时清洗，以免滋生细菌。

　　【不能喝的水】八种水别喝

　　马永华教授说，饮用开水的重新煮沸会造成水中亚硝酸含量的超标。水中的亚硝酸过量、超标，可不同程度地引起人的身体倦怠、嗜睡、血压下降、呕吐，日久还能引起恶性病；像当前很多单位使用不锈钢桶反复烧的饮水装置，由于水在里面反复烧，等于是“千滚水”，这种饮水方式也是不提倡的。因此人们在喝水时要注意水的使用方式，要注意有8种水不能喝。

　　生水：自来水中的氯可以和没烧开的水中残留的有机物质相互作用，易导致膀胱癌、直肠癌；野外的生水含有害的细菌、病毒和寄生虫，饮用后，易得急性肠胃炎、肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。

　　不开的水：饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%-38%；当水温达到100摄氏度时，有害物质会随蒸汽蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，饮用起来则安全得多。

　　重新煮开的水：开水重新再煮沸，就会使水中的亚硝酸含量超标，引起人的身体损害，日久还能引起癌症。

　　空气中久置的水：凉白开水不能在空气中暴露太久，否则会失去生物活性，从而失去很多特殊功能；如果时间过长，不仅没有了各种矿物质，而且还可能增加某些有害物质的含量。

　　隔夜水：盛在保暖瓶中不是当天的开水，类似于空气中久置的水。

　　老化水：即长时间贮存不动的水，常饮这种水，会使未成年人细胞新陈代谢明显减慢，影响生长发育；中老年人加速衰老；致使食道癌、胃癌发病率日增。

　　千滚水：千滚水就是在炉上沸腾一夜或者很长时间的开水，还有电热水器中反复煮沸的水。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀。

　　蒸锅水：蒸锅水就是蒸馒头饭菜等食物的锅底剩余的开水。常饮这种水，或者用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒，水垢常随水进入人体，会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。

　　快报记者张星