食品出问题最好封存留证据

　　本报讯（记者林祺实习生孙婧）作为市消委在重庆媒体中唯一授权的消费投诉站，昨天上午，本报966966热线特邀市消委专家团成员、食品专家赵劲梅和市消委律师团成员陈理坐镇本报热线室，现场为市民解答日常生活中所碰到的食品安全问题。

　　食用油有沉淀咋办

　　王女士：春节前，我从超市买了某牌子的压榨食用花生油，现在发现桶内出现了沉淀物，不知道还能不能食用？

　　专家：根据花生油的物理特性，在气温比较低的情况下，可能出现凝固现象，但并不影响其品质，市民可以放心食用。如果菜籽油在保质期内出现沉淀，则可能是油本身出现问题，遇到这种情况，最好不要食用。

　　浸泡蔬菜有讲究

　　陈小姐：新鲜蔬菜上是不是都有残留农药？

　　专家：严格说，买回家的新鲜蔬菜在食用前最好都进行浸泡，预防残留农药。浸泡时要注意，一定要用清水先清洗，然后再浸泡。需要特别注意的是，蔬菜最好整株浸泡，不要切分后再泡，这样会造成营养素的损失。

　　如果食用后出现头晕等症状，可刺激患者咽部引起呕吐反应，促使中毒者吐出所吃进的蔬菜。与此同时，要尽快将患者送当地医院救治，并将择下来的菜头菜尾作样本，供有关部门作检测之用，以便日后作为证据使用。

　　捍卫权益先留证据

　　市民：如果一旦出现食品安全方面的问题，应该如何保障自己的权益？

　　律师：市民最好开封前就进行仔细检查。如果发现问题，应及时交由质检部门确认后，再提交消协确认，并进行封存，由双方当事人签字。一旦消协协调不成，封存的食品就可以成为有利的证据。

　　而如果在开封后或食用一段时间后，消费者才发现问题，这时再想追究商家或厂家的责任，就变得非常麻烦了。

　　特别提醒

　　今日至4日上午10：00—11：00，市消委律师团成员———重庆森达律师事务所律师葛斌、贺天强、张向东将轮流到本报值守966966热线，为市民排忧解难，接受消费者咨询，帮助消费者维权。