东阳人发明可当休闲食品的甜火腿

　　早报讯 这两年，金华火腿业可谓新闻不断，这段时间，又传出一则令该行业人士及金华人高兴的好新闻。不过，这一回，新闻主角是东阳市大联镇55岁的乔国光。乔国光在传统盐火腿基础上，独创甜火腿腌制法，刚获国家发明专利。美国企业抛出190万美元买断专利的“绣球”被拒绝。乔国光要将它留在国内，但愿找到合适的合伙人。

　　三年拿下甜火腿研制法专利

　　老乔从1978年起，就从事金华火腿业，那时，他是当地乡镇企业一家火腿厂厂长。2003年初，老乔开始研究甜火腿腌制法，那时，他拥有一家自己的企业——东阳宗金火腿有限公司。

　　老乔讲了从事这项研究的初衷。那时，金华火腿业正因为商标所有权和使用权等问题，与浙江省食品公司吵得不可开交，后来，央视又曝光金华极少数不良从业人员用有毒农药保存火腿现象。一时，金华火腿业日子很难过。

　　于是，老乔想自主创新，为金华火腿开辟新路。传统金华火腿都是加盐制成盐火腿，那么，为什么不能换成加糖制成甜火腿呢？几个月后，他终于研制出甜火腿研制法，并于2003年5月17日向国家知识产权局申报发明专利。2004年11月24日，国家知识产权局公告了他的申请。今年2月8日，该局正式向乔国光下发专利号为ZL03117030.7的发明专利证书。

　　昨天，笔者在老乔那里，亲口品尝了甜火腿片，淡淡的甜味中，带有一股特殊的甘醇的清香味，感觉里面除加了糖外，还加了某种酒。

　　跨国企业开价190万美元遭拒

　　“老乔对金华火腿业的贡献，不可用金钱估量。”金华火腿行业协会前会长、现顾问倪志集在电话中对笔者说。倪志集说，老乔的发明，使金华火腿多了新品种，使金华火腿销售出路变得更广。以前，顾客食用金华火腿时，还须将它做成菜，而甜火腿可当作休闲食品，直接食用。

　　前段时间，美国一家跨国大型食品企业通过我国商务部，与乔国光取得联系，说愿出190万美元，买断其发明专利。之后，国内前来联系要求转让、买断其专利的企业和中介机构连续不断。已有不少香港企业，前来洽谈甜火腿在香港地区专卖权的招商问题。

　　只有高小文化的老乔，在向国家知识产权局问清楚什么叫买断发明专利的含义后，断然拒绝了美国企业抛来的绣球。他说，要将这个专利留在中国，留在金华。

　　老乔自己企业里已开始批量生产甜火腿，将于5月少量上市。他说，每只甜火腿的价格行情，起码可比普通金华火腿提高每公斤10元以上。但老乔目前最大的困扰是资金短缺，他希望国内有企业主能与他联营合伙。