江刀价格近日出现狂涨 最贵每公斤达3000元

　　【龙虎网报道】长江刀鱼上市近半月，记者昨从惠民桥水产批发市场了解到，江刀的价格走势一反往年上市后逐渐下滑的常态，近日出现狂涨。

　　据惠民桥市场有关负责人介绍，条重100克的江刀，上市前期每公斤的零售价还仅有840元，前天却飚升到1500元。条重150克的江刀，更是从上市初的每公斤1600元涨至3000元。

　　据悉，近期气温突降，影响了长江刀鱼的回游，导致江刀捕捞量上不去。而作为江刀消费主力的各大宾馆和饭店则已全面开始制作刀鱼，消费量逐渐攀升，这使得市场上江刀的货源十分紧缺，造成价格的上涨。

　　业内人士分析认为，随着气温不断回升，长江刀鱼的捕捞量会增加，其价格也会逐渐下降。