蒋嫂月子汤幕后有先生

　　天妃巷4号，一间14个平方米的门面。

　　每天清晨5点半，这里便开张卖“月子汤”，十年如一日，大年初一也不歇业，生意十分红火。

　　买汤的人，都是冲着“蒋嫂”而来的。

　　鲜为人知的是，这锅汤其实是蒋嫂的丈夫林先生研制、煲出来的。

　　十年来，夫妇俩一个打前阵卖汤，一个居“幕后”研发，煲出了一锅汤，养活了一家三口。

　　昨天上午，记者慕名拜访了这对煲汤夫妇，他们似乎很清闲，正坐在店内聊天。不过，呆了半小时左右，记者发现这是“错觉”。

　　不便出面只要把汤卖出去就行了

　　“乳房有肿块，奶水出不来啊？”“好，我给你煲一锅牛鼻子汤。”……蒋嫂家的电话铃，每隔几分钟，就“丁零零”地响起，都是来约订“月子汤”的。

　　瞧，电话还没挂，一名男子就登门要买汤了。他进门连声说“谢谢”，言语中透露出欣喜。原来，他的爱人于前天夜里在省人民医院河西分院生下一对双胞胎，但乳房起了肿块，出不了奶水，有人便推荐他买蒋嫂月子汤。

　　蒋嫂忙着接电话，她的丈夫林先生便动手煲汤。“不如请蒋嫂来煲，好不好？”男子搓着手，提出要求。“你放心，这些汤都是他研制的，我还是跟他学的呢。”蒋嫂一句话，打消了他的担心和疑虑。

　　蒋嫂笑着告诉记者，其实蒋嫂“月子汤”是她的丈夫林先生研制出来的。父母都是干部，从小就娇惯她，她很少做家务，更不会煲汤。丈夫出身贫寒，从小就是料理家务的一把好手。她是跟他学会烧“月子汤”的。

　　不过，很多人都不大相信男人会做好“月子汤”，而且在问产妇症状等沟通上，男人出面也不大方便，所以10年来，林先生多半退避在幕后，购买汤料、研制开发。妻子专门负责联络，夫妇俩合作相当默契。不知情的人，把所有功劳都给了蒋嫂。

　　“无所谓，只要把汤卖出去就行了。”林先生露出憨厚的笑容。

　　辞掉工作男人做起了“汤文章”

　　1995年，蒋嫂和丈夫林九建相继下岗。林九建在原单位是技术干部，下岗后很快就被一家私企聘用，月收入千余元。不过，蒋嫂却没那么好运，找不到工作的她整夜整夜失眠，这种症状持续了一个多月。

　　出于无奈，她在家门口摆了一个公用电话，做起了小生意。“那时候没手机，产妇刚生了小孩，家人高兴得不得了，都想第一时间打电话通知亲友。”她说，由于临近妇幼保健医院，她的生意相当好，一个月能挣700多元！

　　病人家属来妇幼保健院送饭，可是到了医院，饭菜都已经冷了，蒋嫂便也帮人热热饭菜，一次5毛钱。

　　后来，还有不少顾客，干脆拎着买好的鸽子、鱼、腰子来，请蒋嫂帮忙加工做汤，蒋嫂收他们加工费2到3元不等。觉得加工商机更大，她便扩大了这项业务，竖起了加工牌子。

　　公用电话和加工热汤的生意做了两年，林先生毅然决定辞职，回家帮老婆煲汤。“我当时工资不低，但是要经常出差，每次打电话回家，她话都来不及讲两句，就忙着给人烧汤去了。”林先生回忆，考虑妻子太累，他决定回来和妻子一起开夫妻店，同时能够辅导上中学的女儿。

　　他很有经商头脑，回家不久，他便决定自己煲汤卖，做足“汤文章”。

　　免费派送看《本草纲目》钻研秘方

　　“既然煲汤生意不错，我们就要动动脑筋，怎么样才能做得更好？”林先生以前在纺织公司搞技术，很爱动脑子。他说，以前做完手术的病人都需要吃理气药，他就琢磨，能不能用汤代替药呢？于是，他一有时间就去图书馆查资料、看医学方面的书。“知识在于积累嘛！”从《本草纲目》中看到萝卜有通气的作用，林九建以萝卜丝为主要原料，另外加入一些“秘方”，制成了通气汤。

　　通气汤真的管用吗？林九建决定试试。正巧，蒋嫂的表妹剖腹产，就给她喝了碗汤，看看效果。果然！几小时后，病人放了个屁，气顺了。这可把他们夫妻俩乐坏了，也激发了他的开发激情。此后，林九建把更多的时间给了图书馆，回家后就烧汤做实验，陆续研究出通气汤、刀疤汤、营养汤、催奶汤4个大类。

　　起初，人们并不相信催奶汤的功效，他便想了个点子。煲好汤后，他就让蒋嫂端到妇幼保健院病房，免费派送。不过他有一个“规矩”，一个病房只派送给一个病人。效应出现了！喝了汤的产妇，乳房肿块很快消退了，奶水也催了出来。其他人惊诧不已，大家一传十，十传百，蒋嫂的“月子汤”靠着口口相传，打出了名气。一锅汤从妇幼保健院传到了其他医院，还传到了上海、杭州等地市民耳朵里，有好几次外地的居民竟然开车来买他们的“月子汤”。

　　上周，月子汤还化解了一家人的矛盾。一名产妇听母亲之言，喝了鱼汤，结果乳房出现肿块，婆婆大怒，双方老人争吵，还要小两口离婚。“以前坐月子喜欢喝鲫鱼汤，现在不一样了。产妇喝了鲫鱼汤，容易产生乳房肿块和痔疮，宝宝也容易得食物荨麻疹。”林先生给他们煲汤时，像医生一样给他们讲解，婆婆一听乐了，气也消了，不和亲家母闹了。

　　埋头苦干拒绝免费打工者

　　蒋嫂夫妇，每天都挺辛苦。清晨5点半，别人还窝在被窝里，他们便起床了。蒋嫂开店迎客，林先生跑购材。鱼在科巷菜场买，腰子在肉联厂购，鸽子在紫金山附近一个市场批发，这样既能保证质量，还能节省钱。晚上7点半，他们才关门歇业。算下来，一天要干12个小时。

　　其实，他们不必如此辛苦。十年来，主动上门要给他们“免费”打工者，他们都记不清有多少个了。有人为了留下，甚至低三下四地表示可以承包所有“跑腿”活。不过，夫妇俩婉言拒绝了他们。“请他们帮忙，秘方肯定会泄露。”林先生说，请帮工意味着请竞争对手。

　　有人建议他们，开连锁店，或者把汤袋装化，做大生意。林先生不乐意，他认为产妇家属多半更愿意买新鲜的汤，他也担心袋装食品一旦变质，会影响到自己的“品牌”，所以他情愿和妻子辛苦点，守着一方天地。

　　十年来，他们365天，天天在上班，只在除夕当天，提前两小时打烊，“我们也想休息，有的产妇家属，提前就来订汤了”。

　　不过，他们也会量力而行。事业起步时，半夜三更有人打电话要汤，夫妇俩也会起床给人家煲。如今，夜晚生意，他们一律不接，林先生说：“我们都是50岁的人了，半夜起来，不像以前那样，还能继续睡着了。”

　　多年来，他们一直保持着一种习惯，免费给人送汤。不同的是，生意兴隆后，他们忙不过来，只给只身在医院、没有家属照顾的孕妇送汤。如果家属表示，他们有事抽不开身，他们也会去送汤。对待那些态度强硬、认为花钱买汤一定要送货上门的顾客，他们会编一个理由，推掉生意，他说：“做生意也要不卑不亢。”

　　他们还有个计划，等女儿研究生毕业，出嫁之后，他们就准备“退休”了。届时，他们会找个信赖的人接手，自己回家给女儿带孩子。“等女儿的孩子大了，我们就出去旅游。”蒋嫂憧憬未来时，眼神流露出陶醉的神情，她说自己最爱旅游，去过黄山、青岛、庐山……以后她要和丈夫一起故地重游。快报记者钟晓敏见习记者杨扬