“北京早餐”变脸小卖部？

　　本报讯“许多‘北京早餐’亭怎么挂羊头卖狗肉？不卖包子、豆浆，却卖起了烟、冰棍儿和各种小商品？”读者李先生告诉记者，他家周围的不少“北京早餐”亭不见卖早餐，变脸成了小卖部：不但各种小商品一应俱全，还可以打公用电话。

　　早餐亭只卖早餐活不下去

　　前天下午，记者根据李先生提供的线索，实地采访了6家“北京早餐”亭，发现个别亭子的确完全变成了小卖部，其余大部分是既卖早点，又兼顾公用电话等其他业务，而且和“早餐”无关的商品占了亭内的大部分货架。

　　“这里早晨卖包子吗？”在马连道茶叶一条街路西一家“北京早餐”亭，记者向售货员询问。“卖早餐赔钱，早就不卖了。我们每年交2万元的押金，再交些管理费，想卖什么就卖什么。”这位售货员回答。记者看到，几个打电话、买电话卡的顾客把小亭子挤得满满的；货架上看不到餐饮公司统一配送的早餐面点，满眼摆放的都是冷饮、方便面等普通小卖部供应的小百货，亭外还捎带着卖报纸。

　　而在小马厂附近的一家“北京早餐”亭，售货员告诉记者，这里每天由“首钢饮食公司”配送100多元的早餐类商品，亭内大部分商品都和“早餐”没什么关系。

　　“如果不搭配点别的商品，每天只在早晨卖早餐的话，我们就赔死了。”石景山八角北路南侧“北京早餐”亭的售货员王女士给记者算了一笔账：“我每天只能卖出去100多元的早餐类商品，根据和公司的协议，我能拿其中10%的提成，卖一个包子就挣4分钱，每天只能挣10多元，一个月挣300多元，差不多只够电费。只能搭配点儿别的货，安个公用电话，一个月下来能挣500多元，也就比吃‘低保’强点儿。”

　　苹果园地铁附近早餐亭的一位工作人员表示，早餐亭附近的小吃摊儿特别多，“许多小摊主没有营业执照，支个摊子就开始卖煎饼，抢了我们不少早餐生意。”

　　市民小摊上的早点更合口味

　　“‘北京早餐’是比较卫生，虽然也给加热，但是总不如小摊儿上刚出锅的包子热乎。虽说品种也不少，可都是豆浆、牛奶、面包这些东西。我觉得就着咸菜吃碗馄饨，喝口豆腐脑，热热乎乎的才算吃好早饭了。”一位在“北京早餐”亭旁的街边小摊儿吃饭的老先生告诉记者，“你想，名叫早餐，可是又不卖大家喜欢的花样品种，慢慢儿就支撑不下去了，只能当做小卖部经营了。”老先生分析道。

　　配送公司不能一天只卖3小时早餐

　　昨天下午，北京首钢饮食有限责任公司办公室的一位工作人员表示：为了办好早餐工程，企业前期投入了2000万元，光是亭子就建了209个，到现在还没有收回成本；在早餐主食品种外又配送了烟、方便面等品种，还试用了自制绿豆煎饼等，并允许安装公用电话，一是应群众要求增加的品种，二是为了增加经营者的收入，三是使资源得到充分的利用。“如果每天只在6时至9时卖早点，剩下的时间亭子和经营者都闲着，这不是资源浪费嘛。经营早餐亭子的人一般都是当地社区的下岗职工、低保户，多卖些品种，可以增加他们的收入，减轻社会负担。”这位工作人员说。“我们一直是加强管理，坚决打击私进私制，公司配送品种外的商品，经营者必须到我们指定的厂家订货。另外很多假亭子打着‘北京早餐’的幌子出售商品，我们会呼吁加大打击‘克隆亭’的力度。”

　　这位工作人员表示，“我们也很难。我只能说，如果全卖早餐类的话，会更赔钱。馄饨等市民爱吃的早点，不方便统一制作运送。”

　　而千喜鹤餐饮连锁有限公司的一位工作人员表示：“全卖早餐，养活不了人。而且许多亭内早餐品种竞争不过附近的小摊上现做的食品。大部分非早餐类的商品品种是经过公司允许的，有专门的营业执照。”

　　热线背景“北京早餐”是政府实事

　　据悉，“北京早餐”工程是2002年市政府提出的60件实事之一，在市民聚集的社区、街道设置早餐亭，由指定餐饮企业统一配送早餐，用以解决北京人吃早餐难和不卫生的问题。“北京首钢饮食有限责任公司”、“千喜鹤餐饮连锁有限公司”等企业竞标成功，成为统一配送“北京早餐”的入选企业。张之晔