3项重点工作保障食品安全

　　市食品安全委员会

　　厦门市食品安全委员会副主任戴碧忠表示，今年我市将加大力度，进一步推进“放心食品工程”工作。今年的“放心食品工程”有3项重点工作：由市工商局组织实施改造农贸市场，推广生鲜超市；加强禽类产品防疫检测，重点加强防控禽流感；完善食品检验检测体系，建立食品质量安全检测实验室。

　　此外，我市今年将深入持久地开展食品安全专项整治，加大对农产品生产环节、食品生产加工环节、食品流通和消费环节的整治。

　　工商部门今年将继续牵头建立和完善流通环节食品质量监测体系，积极推行全面质量分类。农副产品批发市场和重点生鲜食品超市要建立健全食品安全检测机构，逐步形成政府部门抽检、经营者自检、消费者送检相结合的流通环节食品质量检测体系；卫生部门将全面实施食品卫生监督量化分级管理制度。加强学校食堂、餐饮业量化分级管理制度，并向社会公示，以控制食品中毒为重点，加强对学校食堂和建筑工地食堂的监督管理，建立食品中毒责任追究制度，开展联合监督检查，定期发布预警信息，降低食品中毒风险。

　　（本报记者 陈泥）(来源：厦门日报)