西藏人大代表京城欢度火狗藏历新年

　　许晓青

　　五彩的麦穗喜气吉祥、布达拉宫的“唐卡”艺术画栩栩如生、还有以汉、藏两种文字书写的“扎西德勒”一一映入眼帘……阳春三月，恰逢藏历火狗新春，今天此间京西宾馆的餐厅装扮一新，只等抵京的全国人大西藏代表团前来畅饮青稞酒。

　　2月28日是藏历传统的火狗新年，今天抵京出席十届全国人大四次会议的西藏自治区代表仍沉浸在欢乐的节庆气氛中。细心的京西宾馆员工根据历年“两会”传统，着手为藏胞筹备一场颇具民族特色的“火狗新年宴”。

　　只见，一只足有半人多高的彩绘“五谷斗”摆放在餐厅进口处，这种叫作“切玛”的斗内堆满了丰收的五谷，上面则插满了五彩的麦穗和秸秆。“五谷斗”的表面精雕细刻，包括老寿星、梅花鹿、白象、仙鹤、龙、凤等，象征吉祥祈福之意。工作人员正忙着悬挂一幅幅别具一格的“唐卡”艺术画。

　　负责西藏代表团餐饮的吕先生告知记者，“五谷斗”等藏历新年的装饰品是宾馆特意从京城一家西藏风味餐厅借来的，新年宴的菜品也特别挑选，都是藏胞喜爱的“大餐”。餐厅领班李小姐则表示，已经不记得这是第几次为出席全国“两会”的藏胞服务了，细致周到已经成为一种服务风格。

　　据介绍，今天从清早开始，京西宾馆就有指定的厨师为西藏代表的到来而忙碌。选菜、配菜、烹调已经成为他们的经验之谈。一位管理人员介绍说，藏族的餐饮传统在“两会”的餐桌上得以传承，虽然如今代表们喝到的酥油茶，开始使用现代化的烹调机器调制，但代表们的感觉依旧是“原汁原味”。

　　据悉，当今晚的藏历新年宴开席时，西藏代表还将按照民族习俗向“五谷斗”行礼。