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6工人晚餐后食物中毒


http://www.sina.com.cn 2006年03月05日07:02 华商网-华商报

  本报渭南讯(记者孙洪伟)3月3日晚8时许,白水县一家食品加工厂6名工人,饭后突然出现呕吐、头晕、腹泻症状。经当地卫生部门初步检测,亚硝酸盐系中毒祸首。由于救治及时,6人目前已脱离生命危险。

  据了解,当晚6人自行做饭,所食用晚餐是一盘腌制的酱菜,还有炒鸡蛋、土豆丝。饭后不久,6人相继出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。在白水县医院急救期间,
有重症患者出现抽搐、精神恍惚现象。

  事发后,白水县卫生局工作人员马上进驻医院,对病人呕吐物、当晚所食用物品进行采样检测。据白水县卫生局薛存生称,从病人症状初步判定,患者系亚硝酸盐中毒。由于腌制酱菜的亚硝酸盐含量较高,卫生部门正对当晚所吃酱菜等物进行化验确认。

  据悉,亚硝酸盐中毒主要发生在农村家庭、学校、工地食堂和饮食摊点。亚硝酸盐广泛被用于食品添加剂,与食用盐相似。如果误将亚硝酸盐当食盐食用,即会引起急性中毒;其次,变质腐烂的蔬菜、初腌制的蔬菜,亚硝酸盐含量都相对较高,如过量食用同样可以导致中毒。


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