【龙虎网报道】“原来芬达中含的苯甲酸钠是防腐剂啊！我喝了这么多年饮料，都误以为它是调味剂。”直到昨天，南京市民杨小姐才明白过来。
连日来闹得沸沸扬扬的“芬达、美年达等软饮料含防腐剂的致癌疑问”，虽然江苏省质监局有关人士昨天已表示，我省在售的此产品均“达标”——但此事依然引起消费者对食品防腐剂的关注。
记者昨天走访了南京地区的多家超市的食品柜台。多数包装类的食品，在配料表中有“苯甲酸”、“山梨酸”、“苯甲酸钠”、“山梨酸钾”等成分。记者随机询问了20多位顾客，约有半数不知道这些成分是防腐剂。一男子买了几袋包装上标明含有“苯甲酸钠”的酱菜，面对记者的询问，他说：“苯甲酸钠？可能和盐巴、胡椒粉一样，是调味品吧。”还有的消费者错误地把食品防腐剂与“有毒、有害”等同起来，一位女士则说：“防腐剂对身体都是有害的，我从来不买含防腐剂的食品。”
据专家介绍，多数包装类食品含有防腐剂。按照食品卫生法的相关规定，我国目前允许使用的防腐剂有苯甲酸、山梨酸、苯甲酸钠、山梨酸钾等二十几种。苯甲酸、苯甲酸钠等人工合成防腐剂成本低廉，在碳酸饮料、果汁、酱菜等低市值产品中最为常用。防腐剂在食品中的用量有严格的上限规定，食品外包装的配料表中必须标明所含防腐剂名称，却未要求标明防腐剂的具体含量，也未明确规定必须标明这些成分就是防腐剂。
据专家介绍，苯甲酸、苯甲酸钠对人体略有毒性，山梨酸、山梨酸钾几乎无毒。无论哪种人工合成的防腐剂，若长期过量摄入，都会对人体造成损害，尤其是儿童和孕妇。但也不要谈之色变，防腐剂可抑制微生物导致的食品变质，防止食品中毒，这是有益于消费安全的。在规定允许的含量范围内使用，对人体是安全的。
