"有信心让老百姓吃得放心" 专访省质监局长夏鸣

　　【龙虎网报道】温家宝总理《工作报告》里一句“让老百姓吃上安全、放心的食品”，说出了很多老百姓的心声，也让全国人大代表、江苏省质量技术监督局局长夏鸣更加感受到了肩上的压力。昨天，在接受本报记者采访时，夏局长表示，在“十一五”期间，他有信心让江苏老百姓“吃得放心”。

　　记者：食品安全老百姓最关心，这我不说您也知道。您觉得这个工作有难度吗？

　　夏鸣：我想我的态度是，要看到难度，但是，我有信心让江苏的老百姓吃得放心。

　　记者：能介绍一下大概采用什么样的手段吗？

　　夏鸣：笼统地说，就是通过源头抓质量。通过市场准入等“门槛”的设置，不放心的食品应该说没什么机会同江苏老百姓见面。具体的措施，比如说去年，我们组织了一次大的普查，查了45000家食品企业，合格的优秀的还是占多数的，但也发现了“少量”两证不全的企业。所以我们感到问题还是比较大。

　　记者：既然是少量，那为什么还是感到问题比较大？

　　夏鸣：首先这是食品安全，这个领域是一点问题都不能出的。另外我的这个“少量”是加了引号的，都是些小厂，产量是很小，占总供应量的比例也很小，但是这些小厂数量不少。对这些不合格的，我们坚决清除。根据这次普查，我们给食品企业定了ABCD的标准，A是优秀的，我们就帮他宣传；BC两个是能出放心食品，但还有可以改进的地方，我们就想办法帮他们联系改进，比如场所啊，设备啊，人员啊，我们会跟一些兄弟部门联动来帮。D的，全部“打死”，毫不留情。

　　记者：这个工作量是很大的，也很艰苦。现在也有老百姓怀疑质监人员是不是有时候会因为一些关系“手下留情”。

　　夏鸣：“手下留情”，这个我可以保证不会！食品出问题谁也负不起这个责。我们局的规定是很严的，比《公务员法》严多了。我规定如果下厂子的质监人员收了红包，哪怕他就收了一分钱，马上根据他的编制性质开除、解聘或者是辞退。我们每个工作人员在上岗的时候都要写保证书，特别是今年，其他地方出了一些大的事情，我最经常考虑的就是怎么带好这个集体，为老百姓服务。