销量不及普通盐四分之一 营养盐难进市民厨房

　　【龙虎网报道】营养专家指出，人体内需要的微量元素如果缺乏就会产生疾病。目前市场上出现的多种营养盐。，就可以让人体在不知不觉中补充足够量的“营养”。

　　市售营养盐已有七八种

　　从2003年开始，到超市里买盐的消费者都会发现，调味品货架上除了碘盐外，还多

了低钠盐、强化钙盐等七八种营养盐等可供挑选。因为这些盐中添加了上述不同的微量元素或维生素，因此被称为营养盐。然而，三年过去了，记者发现这些在其他城市热销的营养盐却并没有受到南京市民的青睐。

　　“对比全国其他城市，营养盐早都上了老百姓的餐桌，而且非常受欢迎，但南京老百姓对营养盐兴趣却不高。”南京市盐业公司的有关人士给记者拿出了一份统计数据，碘盐目前在该市的销售量是每年40000吨，但是营养盐销量却不到其四分之一，和上海、杭州等城市相比，南京人对营养盐并不领情。而从价格上来看，目前南京市场上的营养盐价格相对于全国来讲都是比较低的，一袋比上海等地的同类产品低0.30元左右。

　　大部分市民了解甚少

　　有的家长说：“我的孩子一见饭就烦，见饭如见仇人……我的孩子不是在吃饭，而是在数饭粒……我的孩子一餐饭要喂两个小时……”实际上这是食欲不振、厌食、偏食等病症的表现，其主要原因就是缺锌，缺锌能使人的味觉机能发生障碍而产生上述现象。牛肉、动物肝脏、蛋、鱼等食物都含有一定的锌，但要做到持续补锌，长期食用上述食物，这很难做到，然而通过长期食用以食盐为载体的加锌盐，就可达到持续补锌的目的。

　　但记者在超市看到，市民对于营养盐却大多是雾里看花。虽然各种类别的营养盐包装都是非常醒目，但真正来买的消费者却并不多。家住城东的吴女士对记者说，她听说过营养盐，但一直不敢买，主要是自己不知道这种盐到底对身体有什么好处。和吴女士一样，另一位正在挑选食盐的刘女士也深有同感，她拿起一包强化钙盐对记者说，虽然营养盐在价格上比普通含碘盐要贵一些，但是如果真的可以强化钙质自己还是会购买的。

　　营养盐摄入应因人而异

　　“微量元素和维生素的获取一般通过正常合理饮食就能获得，但也会有一些人身体缺乏这些微量元素。”南京市医科大学营养专业的徐教授指出，人体内需要的微量元素如果缺乏就会产生疾病，目前市场上出现的多种营养盐从长远看是一件好事，可以让消费者在不知不觉中吸收足够量的“营养”，而对于目前遭受到的市场冷遇，该人士表示这只是一个暂时的情况，随着宣传的不断加深和消费者对营养盐认知水平的提高，营养盐市场必将成为食盐消费的主力军。

　　另外徐教授提醒说，食盐其实有很多讲究，所以选择营养盐要根据身体具体情况。在选购前，消费者应该提前知道自己的身体里缺哪种微量元素或维生素，这样才能合理挑选，用营养盐“营养”身体。