要为市民端出放心早餐

　　本报讯昨日，以健康为主题的“早安·湖南”早餐论坛召开，专家学者、企业商家各抒己见，从质量、营养、消费等方面探讨我省的早餐问题。“加快食品生产许可证的发证

进度，扩大发证范围，把早餐食品全部纳入发证范围。用发证条件淘汰一批卫生条件差、厂房设备简陋、人员素质低、没有出厂检验能力的小作坊。”在论坛上，省质监局局长刘爱才盛赞本报连日来就早餐卫生问题进行的系列建设性报道，认为此报道“贴近市民，说出了消费者的心声”，并表示该部门将采取积极举措整治早餐隐患，“一定要让市民吃得放心”。

　　据统计，长沙市区早餐摊点达3000多个，早餐从业人员素质参差不齐，早餐原料难以保证质量，湿米粉问题突出，有的甚至用陈化米、霉变米加工，生产设备没有消毒设施，极易引发食品质量问题，引起群众性疾病。

　　刘爱才表示，早餐关系到每一个消费者的身体健康，长沙市将继续推进“放心早餐工程”，对早餐企业给予支持，使早餐生产更加集约化、规范化并实现配送现代化；要加强行业自律，将湿米粉和碱面加工企业组织起来，统一定价，统一材料供应和技术标准；另外，质监部门管生产、工商部门管销售、卫生部门管餐饮，各部门通力合作，依法打击违法黑作坊。

　　刘爱才说，质监部门将对生产环节的28大类555种产品实行市场准入制度，目前已发放ＱＳ许可证3120张，基本上保障了食品安全，消费者可以放心食用。

　　另外，专家们就树立正确的营养早餐观念，注重早餐卫生、生态、结构等方面提出看法，对早餐现状和发展趋势也做了预见；来自亚华乳业、光明乳业、蒙牛集团、伊利集团、娃哈哈集团等企业的代表也均表示将从自身做起，确保消费者的早餐安全健康。

　　实习生汤浩罗文娟冯雅记者夏雨