本报济南3月12日讯“山东不是全国产量第一的海参大省吗，怎么酒店供应的都是辽参啊？”在新疆工作的杨先生3月11日来济南出差，看到海鲜酒店供应的海参多是“辽参”，感到非常惊奇。
杨先生说的确实是实际情况。记者日前在济南一些专做海鲜的大中型酒店做了调查，发现多数酒店明档点菜处所摆放的海参样品，不管做法如何，标牌上名称多写成“辽参”
，价格每只从38元到数百元不等。问服务员这些“辽参”产自何处，多数都说是烟台、威海等地，绝对是山东出产的。但问起为何标注“辽参”不标注“鲁参”，她们也说不清楚。
“辽参就是辽宁产的海参这个说法不对。”济南历山路敦豪海参专卖店赵健经理对记者说。他曾经在山东省水产集团公司工作多年，对海参颇有研究。他认为，辽参是海参特别是刺参的另一个名字，是统称而不是专指辽宁产的海参。
省海洋与渔业厅有关专家认为，海参为“海产八珍”之首，海参种类繁多，但刺参营养价值最高，其中因为辽东半岛产地水温较低，周围海域出产者品质佳，不少人把刺参称为“辽参”。上个世纪刺参产量少，叫什么名字无所谓，现在市场竞争越来越激烈，山东去年产海参5万吨，产值70多亿元，在全国名列前茅，今后还是应该称“鲁参”为好，再称为“辽参”，我省海参就会失去市场主动权。
记者 吴修安
