“吃不完打包”存在卫生问题 就餐应适量点菜

　　本报讯不少人去饭店吃饭喜欢多点菜，“反正吃不完就打包，也不会浪费”。殊不知，此举虽能避免浪费，但却存在卫生问题。

　　据市人民医院肠道科专家介绍，有些菜最好趁新鲜吃，打包后隔顿再吃便可能对肠胃不利。例如贝壳类海鲜虽然携带方便，但其易产生溶血性弧菌引起胃肠道疾病，因此重新食用时必须再次加热并少吃。鱼类是大肠杆菌发育的温床，20℃的环境中过6个小时，1个大

肠杆菌可变成上亿个。煮熟的蔬菜都含有不同量的亚硝酸盐，重新加热后亚硝酸盐含量会增加。

　　“将吃剩的菜打包已经成为习以为常的事，但现在应将不浪费的观念提升到适量点菜的高度上来。”市餐饮协会的有关专家建议，人们在点菜时更应该要注重少而精。

　　饭店也应推荐合理配置的菜单，倡导节约从点菜开始，做到吃好吃饱不剩菜。（俞霆）