300厨师签名拒烹野生动植物

　　来自陕西省饭店、酒店的300多名厨师12日齐聚西安，自发开展“拒烹”野生动植物的签名活动。

　　厨师王碧波说，做了10多年厨师，他有一个原则就是从不宰杀、烹饪野生珍稀动植

物，为此，曾好几次和顾客发生冲突。1999年时，他在汉中一家餐馆做主厨，一次，一位客人带来一只熊掌让他烹制，他不肯，为此和老板发生了激烈的争执，最后愤然辞职。近年来，有的野生动物面临绝种的危机，让他觉得很心疼，想为保护野生动植物做点什么的愿望也越来越强烈。所以他和另一名厨师李文冬一起组织了这次“拒烹”大会。没想到这个倡议一经发出，立刻在陕西厨师界引起了热烈反响。

　　山阿棉马妤图TP