假西洋参流入杭州市场

右侧为真参，须腿分岔角度大；左侧为假参，须腿没有明显分岔。
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　　半个月前，杭州某外贸公司的一位业务经理从香港捎回了一袋西洋参，作为礼品赠送给朋友。一周后，朋友委婉地告诉他：服用这批西洋参后，没有祛火反而上火了。

　　杭州市药检所的专家说，最近他们接到了多例关于西洋参的类似投诉。

　　假西洋参近期多见于市场

　　昨天，记者以2元/克左右的市场价，从一位参商手中购得了一包“西洋参”。

　　接过参细细一看，辽宁省农垦桓仁县某参茸公司的负责人笑了，“这是正宗东北产的生晒园参，当地比比皆是，售价不过100-150元/公斤，相当于每克只要1毛多。”

　　胡庆余堂国药馆最近为顾客带来的西洋参切片时，就发现其中不少并非西洋参。在国家参茸产品质检中心，杨其康专家近日更是屡屡碰到了假冒西洋参。

　　大多数假参实为生晒园参

　　园参在北方有大量栽种。先将人参的种子撒播在参池里，3－5年后采挖，晾干后即为生晒园参。业内人士说，有些生晒园参外表酷似西洋参，从中挑选出一部分截去须、腿，与西洋参就更为相似。

　　据一位曾经亲眼见过制假过程的参贩描述，制假者将碎木屑和生晒园参放在一起打磨，类似于传统首饰制作中的“抛光”。加工后，参的表皮、色泽都更像正宗西洋参，能瞒过大多数人的眼睛。

　　这些参一部分出口到了国外以及香港等地区，摇身一变成了高档美国花旗参，一部分进入了国内参市。前文中提到的那位经理，很可能就是无意中将假参再次带回了大陆，产生了颇具戏剧色彩的这一幕。

　　服用假西洋参不利健康

　　参主要分为两种：一种是主要产自美国威斯康星州的西洋参（花旗参），另一种是主要产自

　　中医讲究的是阴阳调和，民间的通俗说法是：人参补气，西洋参祛火。《中国药典》记载，人参的功效为大补元气，西洋参的功效为补气养阴。

　　国家参茸产品质检中心专家杨其康说，“西洋参对内热、咳喘、痰血有辅助治疗的效果，但如果误用人参，很可能加重病情。应服用人参的体虚者，服用西洋参也是有害无益。”

　　辨识西洋参三法

　　杭州市药检所专家介绍：西洋参须腿的分岔角度大，被截掉须腿后的生晒参通常不具备这一特质；通过品尝也能初步区别，西洋参苦中带甜，有刺喉感，生晒参味道较为平淡；还可以通过切片来判断真伪，西洋参的切面十分致密，生晒参的切面比较疏松，可以看出明显的裂隙。(记者蔡坚瑞记者周涛 都市快报)