万奶奶侃菜经

　　万奶奶81岁退休在家

　　住址：砂珠巷小区6幢

　　买菜时间：3月17日

　　买菜地点：致和街菜场买菜成绩：花13.6元，买了2个荤菜4个素菜。

　　配菜妙招：别看我年纪大，我做菜还是很有一手的。

　　花生米很有营养，但是比较硬，我们老年人牙不好就不常吃，所以我就把花生米跟鸭翅一起红烧。把买回来的鸭翅洗干净，上面有些小绒毛拔掉，切成小块，然后加清水下锅先煮开，大火大约煮10分钟左右，把水倒掉，直接加盐、酱油、糖、生姜、葱等，再加少许水，大火烧开。把花生米用开水烫一下，这样可以去掉花生米外皮的红色，烫过后的花生米倒进锅里，继续大火烧开后，再用小火焖15分钟，这样就差不多了。花生米炖鸭翅这道菜的特点是既营养又美味，花生米和鸭翅都炖得烂烂的，老年人最适合不过了。见习记者陈英