冰鲜鸡必须来自集中屠宰厂 肉菜市场及超市违规将受罚

　　新快报讯（记者杨莉 通讯员 叶华新 魏华臻）防“禽”要动真格！记者昨天获悉，广州市农业局、经贸委、工商局等六部门日前发布《关于进一步规范禽类及其产品安全卫生管理的通告》昨日下发到各肉菜市场和超市，通告要求：本地散养家禽也将戴脚环上市；商场超市只能卖集中屠宰的冰鲜禽类产品；农贸（肉菜）市场的店档每周要轮休一天进行卫生清理和消毒。若违反有关规定，有关部门将依法予以查处。广州市工商局和食安办昨天下午到各肉菜市场和超市进行了检查。

　　散养家禽也要戴脚环上市

　　市食安办秘书长刘铮在检查中表示，昨日，广州首批“脚环鸡”上市，今后不仅大型企业饲养的鸡只要戴脚环，就连广州城区散养的家禽也需戴脚环方可上市。

　　据了解，广州市目前鸡只日销售量为30万只，其中本地鸡占七成，外地鸡占三成。刘铮表示，广州市场上出售的外地鸡一般来自广西、湖南等地，在广州本地鸡戴脚环上市逐步推广成熟后，将逐步引导外地鸡也戴上脚环，让市民放心买鸡。记者昨天随工商局检查东兴市场、德政市场时发现，受禽流感影响，不少鸡档生意下降一半以上。

　　超市冰鲜禽类应源于集中屠宰厂

　　据《通告》要求，商场、超市内销售的冰鲜禽类必须来源于集中屠宰厂。据广州市工商局市场处有关负责人介绍，目前广州市共有4个禽类集中屠宰厂，多数位于白云区，日均屠宰能力在7万只左右，对广州市内超市、酒楼、食肆等的供求尚有一定空缺，这意味着有部分未经集中屠宰厂的鸡只仍流向市场。在淘金路好又多超市，记者看到，超市内销售的冰鲜鸡都来自白云区百兴三鸟市场，有检验检疫合格证，但并未标出集中屠宰厂的名字。

　　鸡档须每周休市一天清洁

　　广州市工商局局长陈斯达介绍，从即日起，农贸（肉菜）市场开办者要有计划地组织场内活禽经营店每周轮流休市1天，休市当天不准存放活禽，并对经营区域的场地、加工工具、活禽存养设施等进行卫生清洁和消毒，确保每周至少可以切断一次传播链，又不过于影响群众生活和经营者的经营。

　　（紫／编制）