名贵鱼“游入”海南

　　本报讯 （记者侯小健 通讯员陈积明）价格不菲的食用鱼“游入”海南———省水产研究所日前从山东青岛引进了1万尾半滑舌鳎（俗称鳎米鱼，鳎目鱼，也叫牛舌头）和漠斑牙鲆鱼（南方鲆）幼苗，进行养殖试验，一旦养殖育苗成功，将为我省海水产养殖增添名贵新品种。

　　鳎目鱼味道鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属高蛋

白鱼类，营养丰富，是我国沿海广大消费者待客的上等佳品。目前活鱼售价最高能卖360元/公斤。鳎目鱼海洋捕捞量极其有限，在国内外市场供不应求。在我国市场上，鳎目鱼目前仅局限于广州、上海、北京等大城市的酒店、宾馆消费，相当部分外销到港、澳、台地区及东南亚诸国。

　　漠斑牙鲆属牙鲆科，牙鲆属，俗称南方鲆，原产于美国大西洋沿岸咸淡水水域及河流中，具有生长快、适应性广、抗病能力强等特点，其肉质细腻、营养丰富，目前在我国已引进驯养成功。