左阿姨侃菜经

　　左阿姨52岁退休在家

　　住址：十字街小区

　　买菜时间：3月27日

　　买菜地点：红森集贸市场

　　买菜成绩：花16.1元，买了1种荤菜、4种素菜。

　　配菜妙招：我今天做了芹菜香干、青菜狮子头和藕片骨头汤。青菜狮子头是用昨天吃剩的狮子头做的，先把大棵的青菜炒到5成熟盛出，再把狮子头加热，狮子头一热就把青菜加进去，小炖片刻不要等青菜变黄就盛出锅来。我儿子说这菜肥而不腻，就喜欢吃这个。藕片骨头汤我选了很便宜的腿骨，其实骨头汤不一定要买很好的骨头，主要鲜味和香味差不多就行了。骨头先要在沸水里出掉血水，再放入另外一锅开水里文火炖汤，这样熬出的汤色很清澈，藕片在汤差不多好的时候再加进去，脆生生的嚼在嘴里才好吃呢。见习记者周鹰